Granola Mischung

Erstellt von

Jeroen De Rick - Callebaut®- Chef - CHOCOLATE-ACADEMY™-Zentrum Belgien

level 1

Dieses einfache Rezept für selbstgemachte Granola-Kekse sind viel leckerer, frischer und gesünder als jedes gekaufte Produkt. Damit gelingen unheimliche beliebte Kekse, ideal zum Frühstück oder für zwischendurch, mit belebenden, wohltuenden Zutaten, mit denen ihre Kunden Energie für den ganzen Tag bekommen.

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Rezeptkomponenten

Granola Mischung

Zutaten	Zubereitung
50g gehackte Pekannüsse 50g Walnüsse (fein gehackt)	10 Minuten lang bei 150 °C leicht anrösten.
50g geröstete Haselnüsse 50g NUN-WN-AL2B	Eine Minute lang zu den röstenden Nüssen dazugeben. Abkühlen lassen.
80g Haferflocken	Mit den Nüssen mischen.
1000g Joghurt	Zur vorherigen Mischung dazugeben.
40g CHD-BS-20568 50g in Würfel geschnittene Banane 50g frische Erdbeerwürfel	Die Früchte mit Zitrone beträufeln, damit sie ihre Farbe behalten. Kurz vor dem Servieren Früchte und Schokolade vorsichtig unter die Granola heben.