Vermeiden Sie stets, dass beim Mixen Luftbläschen in die Glasur geraten

Luftbläschen ruinieren den unwiderstehlichen Glanz einer perfekt glatten Schokoladenglasur. Zum Glück lassen sich Luftbläschen leicht vermeiden, indem Sie Ihre Zutaten mit einem Stabmixer auf kleiner Stufe in einem hohen, engen Gefäß mixen. Denken Sie daran, den Stabmixer langsam hoch und runter zu bewegen und das Messer die ganze Zeit über in die Flüssigkeit getaucht zu lassen.