Show filter Show filter Hide filter Verfeinern nach Alle löschen Techniken, die Sie anwenden möchten Aromen remove Kategorie Schokolade Schokoladenhohlkugeln und -schalen Schokoladen Dekorationen Kakaoprodukte Nüsse & Nusspasten Knusprige Texturen Füllungen & Crèmes Glasuren Glasuren & Fondants Fertigmischungen für Desserts Saucen & Toppings Rezepte, die Sie ausprobieren möchten Confectionery Karamell Schokoladen-Nuss-Häufchen Schokoladenbrotaufstriche Sahne- & Butterfüllungen Ganache Schokolade mit langer Haltbarkeitsdauer Mendiants Pralinen mit Nüssen Trüffel Patisserie & Dessert Bavarois & Fruchtmousse Cremes & Sahniges Pudding & Fruchtcremes Fondant Ganaches Glasuren Macaron-Gebäck Baiser Schokoladenkuchen Schokoladenmousse Gebäckteig Saucen Biskuitgebäck & Torten Baking Brot & Hefegebäck Kekse Muffins Plundergebäck Backstabile Cremes (Füllungen für Kuchen, Torten & Plundergebäck) Ice creams & sorbets Amerikanisches Eis Italienisches Eis Softeis Sorbet Drinks Kalte Schokoladengetränke Heiße Schokolade Savoury Fisch, Fleisch & Gemüse Techniken, die Sie anwenden möchten Löschen Confectionery Fließfähigkeit der Schokolade anpassen Konsistenz geben Dekorieren Füllen Überziehen Medium Überziehen Formen großer Hohlkörper (> 30cm) Formen mittelgroßer Hohlkörper (15-30 cm) Formen von Pralinen Formen kleiner Hohlkörper (5-15 cm) Beschichten (Panning) Sprühen (Airbrush) Temperieren Aromen Dekorationen mit dem Spritzbeutel auftragen Färben Patisserie & Dessert Konsistenz geben Dekorieren Aromen Glasur/Fondant Baking Backwaren Dekorieren Aromen Überzug/Fondant Ice creams & sorbets Eiscreme eintauchen Aromen Dekorieren Konsistenz geben Italienische Eisherstellung Drinks Dekorieren Savoury In Fett backen Konsistenz geben Zertifizierung Fairtrade Halal Kosher Dairy Kosher Pareve Organic Sustainable Cocoa Listenansicht Blockansicht Alle Zutaten 40 Produkte gefunden Schokolade Gold Intensiv – ausgewogen – intensive Toffeenoten 30.4%min. Kakao 28.3%min. Milch 37.1%Fett FluiditätStandard fluidity Erhältlich inCallets™ 20kg Compare Favorites Power 80 Starke Kakaonoten – besonders bitter – geröstet – fruchtig 80%min. Kakao 44.5%Fett FluiditätLow fluidity Erhältlich inCallets™ 2.5 kg Compare Favorites Recipe N° 70-30-38 Intensive Kakaonoten – bitter – geröstet – fruchtige Noten 70.5%min. Kakao 38.9%Fett FluiditätLow fluidity Erhältlich inBlock 5kg Callets™ 400 g Callets™ 10kg Callets™ 2.5 kg Compare Favorites Recipe N° 60-40-38 Intensiver Kakao – leicht bitter – fruchtige Noten 60.1%min. Kakao 39.4%Fett FluiditätStandard fluidity Erhältlich inBlock 5kg Callets™ 10kg Compare Favorites Recipe N° 811 Intensive Kakaonoten – ausgewogen – weich – fruchtige Noten 54.5%min. Kakao 36.6%Fett FluiditätStandard fluidity Erhältlich inBlock 5kg Callets™ 400 g Callets™ 10kg Callets™ 2.5 kg Compare Favorites Mehr anzeigen Kakaoprodukte Cocoa powder Kräftiger Schokoladengeschmack – warme, braune Farbe. Erhältlich inPulver 1kg Pulver 5kg Compare Favorites Nüsse & Nusspasten Hazelnut Praline Praliné aus Haselnüssen mittlerer Röstung. 49.7%Haselnüsse 50%Zucker geröstet Erhältlich inFlüssig 5kg Compare Favorites Almond praline Goldbraune, glatte Paste mit dem Geschmack von Karamell und mild gerösteten Mandeln. 46.2%Mandeln 46.3%Zucker geröstet Erhältlich inFlüssig 5kg Compare Favorites Pale gianduja Cremige Mischung aus Milchschokolade und Haselnusspaste mit mittlerem Röstgrad. 25%Haselnüsse 30.2%Zucker geröstet Erhältlich inCuvet 5kg Compare Favorites Dark gianduja Cremige Mischung aus dunkler Schokolade und Haselnusspaste mit mittlerem Röstgrad. 30%Haselnüsse 47%Zucker geröstet Erhältlich inCuvet 5kg Compare Favorites Füllungen & Crèmes Crème a La Carte Basic Weiße Schokoladenganache mit süßem, cremigem Geschmack und einem Schuss Alkohol. 59%Chocolate Erhältlich inFlüssig 5kg Compare Favorites Fertigmischungen für Desserts Milk Chocolate Mousse Pulvermischung für die Instantzubereitung von Milchschokoladenmousse. 70%Chocolate Erhältlich inPulver 800g Compare Favorites White Chocolate Mousse Pulvermischung für die Instantzubereitung von weißer Schokoladenmousse. 58.5%Chocolate Erhältlich inPulver 800g Compare Favorites Dark Chocolate Mousse Mischung für Schokoladenmousse, reich an dunkler Schokolade. 75%Chocolate Erhältlich inPulver 800g Compare Favorites 40 Produkte gefunden, Produkte anzeigen