Cacao Barry Fleur de Cao™
Product information
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hohe Fließfähigkeit4
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70%Min. % Kakaotrockenmasse
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41.5%Fett %
Diese dunkle Schokoladenkuvertüre entfaltet ein kräftiges Kakaoaroma voller zart-blumiger und fruchtig-säuerlicher Geschmacksnoten.
Characteristics
Composition
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70%Min. % Kakaotrockenmasse41.6% Kakaobutter27.4% Fettfreier Kakao
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41.5%Fett %41.6% Kakaobutter0% Milchfett
Characteristics
- Art der Schokolade:
- Dark
- Sortiment:
- Produktkategorie:
Taste profile
- Kakao
- Bitter
- Fruchtiger Geschmack
Dark
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Kakao 3.5
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Röstaroma 1.5
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Säuerlichkeit 1.51
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Bitter 2.5
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Würzig 0.5
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Fruchtiger Geschmack 2
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Holzig 1
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Blumig 2
Bean origin
Mischung aus lateinamerikanischen und afrikanischen Bohnen, Arriba und Forastero.
Anwendungen
Certifications
- Passend Für:
- KD-
- Nachhaltigkeit:
- Cocoa Horizons Programm
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- CHD-O70FLEU-E4-U72
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 5kg Pistoles | 4 Packungen/Karton
Pairing tips
- Tonka Bohnen
- Basilikum
- Eukalyptus
- Passionsfrucht
- schwarze Johannisbeere
- Himbeere
- Rosine
- Kandierte Orange
- Calvados/Apfelbrand
- Ahorn
- Pecannüsse
- Kakaonibs
- Himbeeressig
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