nicolas nikolakopoulos
BORN ORIGINAL
Schon im zarten Alter von 6 Jahren interessierte sich Nicolas, der auf der griechischen Insel Kreta aufwuchs, für Chemie. Diese Faszination prägte damals die Entdeckerfreude des fantasievollen Tagträumers – und ließ ihn nicht mehr los. Heute ist der Grieche ein gefeierter Pâtissier mit großen Ambitionen.
MILCHSCHOKOLADE ARRIBA
NICOLAS’ LIEBLINGSSCHOKOLADE
„Ich liebe Schokolade mit besonderem Charakter. Je eigenwilliger ihr Geschmack, desto mehr Ideen weckt die Schokolade. So auch die Milchschokolade Arriba, die mit ihrem intensiven Geschmack und den angenehm karamelligen und fruchtigen Noten dazu einlädt, sie mit anderen Zutaten zu kombinieren.“
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DER SCHOKOLADEN-ALCHEMISTNICOLAS NIKOLAKOPOULOS
„Während meiner Ausbildung zum Pâtissier entdeckte ich Schokolade – ein großer Moment in meinem Leben! Schokolade wurde für mich Muse und Medium. Die Zutat, die es mir erlaubte, meine ganze Kreativität zum Ausdruck zu bringen. Ich möchte mit meinen Desserts und Pralinen eine Geschichte erzählen. Mit Schokolade wird dies möglich. Sie hilft mir dabei, meine Träume und Ideen Wirklichkeit werden zu lassen.“
SEINE REZEPTE
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BORN ORIGINALSEBASTIAN PETTERSSON (SCHWEDEN)
Ein respekteinflößendes Äußeres. Dahinter: ein warmherziges und freundliches Wesen. Sebastian Pettersson ist ein Mann der Kontraste. Ein begeisterter Kaffee- und Schokoladenfan, der seinen Traum lebt. -
BORN ORIGINALANAÏS GAUDEMER (BELGIEN)
Anaïs hat zwei große Leidenschaften: Landschaftsarchitektur und Backen. Mit ihrer einzigartigen floralen Patisserie hat sie sich ein Alleinstellungsmerkmal geschaffen.
