- Datum:
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03 Nov 2026 - 05 Nov 2026
- Dauer:
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3 Tage
- Kurssprache:
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English
- Preis:
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990.00 USD
- Bereich:
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Confiserie
- Max. Teilnehmerzahl:
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12
In this immersive three-day hands-on course, you'll explore the essential techniques and tools that every aspiring chocolatier needs. From mastering the art of crystallization to creating beautifully molded and dipped chocolates, you'll gain practical skills and theoretical knowledge that will set you up for success.
What You’ll Learn:
Professional crystallization techniques for perfect texture and shine
Molding and enrobing methods to create stunning chocolate pieces
How to seal molded chocolates for a flawless finish
Introduction to ganaches and emulsions
Troubleshooting common chocolate issues
Overview of essential tools and equipment
A guided chocolate ritual tasting to refine your palate
You’ll also get a taste of sugar confectionery, including nougat and marshmallows, expanding your confectionery repertoire while deepening your chocolate knowledge.
This course is ideal for passionate hobbyists or emerging professionals eager to master the fundamentals of chocolate work.
Kurs Agenda
Arrival & light breakfast: 8:15 - 9:00 am
Class: 9:00 am - 12:00 pm
Lunch: 12:00 - 1:00 pm
Class: 1:00 – 5:00 pm
Praktische Informationen
Seien Sie auf dem Laufenden!
Die Klassengröße liegt zwischen 8 und 12 Personen.
Der Kurs findet von 8:00 bis 17:00 Uhr statt - Sie erhalten vor dem Kursdatum eine Bestätigung per E-Mail.
Pausenfrühstück, Mittagessen und Schürze werden gestellt.
Sie müssen den gesamten Kurs besuchen, um Ihr Zertifikat zu erhalten.
In den Kursgebühren sind enthalten
Kursrezeptheft
Frühstück und Mittagessen (sollten Sie Allergien oder Lebensmitteleinschränkungen haben, informieren Sie uns bitte)
Schürze und Küchenutensilien
Nach der Anmeldung erhalten Sie eine E-Mail mit den Kursdetails, um sicherzustellen, dass Sie sich für den richtigen Meisterkurs angemeldet haben, der Ihrem Kenntnisstand in Sachen Schokolade (oder Gebäck) entspricht.
Im Falle einer Stornierung durch die Akademie erstatten wir nur den Betrag für den Kurs, nicht aber die Reise- oder Unterkunftskosten (siehe unten die Stornierungsbedingungen).
Kleiderordnung
Das CHOCOLATE ACADEMY™ Zentrum stellt eine Schürze und ein Haarnetz zur Verfügung.
Sie müssen Ihren eigenen Kochkittel mitbringen. Hosen (Jeans oder einfarbige Kleidung).
Socken und geschlossene Schuhe sind erforderlich, um das Küchenlabor zu betreten.
Stornierungsbedingungen
Bei einer Stornierung von weniger als 15 Tagen erhalten Sie weder eine Gutschrift noch eine Rückerstattung.
Bei einer Stornierung zwischen 15 und 45 Tagen erhalten Sie eine Gutschrift von 50 % für einen zukünftigen Kurs.
Bei einer Stornierung vor 45 Tagen erhalten Sie eine Gutschrift in Höhe von 100% für einen zukünftigen Kurs.
Transport
Flughafen: Chicago O'Hare 10000 W O'Hare Ave, Chicago, IL 60666
Parken: Ein Parkhaus befindet sich auf der anderen Straßenseite des Gebäudes (unterschiedliche Tarife)
Chicagoer Verkehrsbetriebe: CTA-Website https://www.transitchicago.com/
