Name: Chocolade van A tot Z
Price: 900.00 EUR
Availability: InStock

Dries Delanghe

Einsteiger

Ort:: Belgium, Wieze
Datum:: 27 Oct 2025 - 29 Oct 2025
Dauer:: 3 Tage
Kurssprache:: Niederländisch
Preis:: 900.00 EUR
Bereich:: Confiserie

Bäckerei & Konditorei
Max. Teilnehmerzahl:: 12

Volg onze Chocolade van A tot Z cursus en dompel jezelf onder in de wereld van chocolade met een praktijkgerichte opleiding die theorie en techniek perfect combineert.

Tijdens deze cursus leer je:

een stevige basis in chocolade, van de geschiedenis en productie tot de verschillende soorten en kwaliteitsniveaus.
alles over de herkomst van cacaobonen en hun invloed op smaak en textuur.
de kunst van het tempereren; je leert verschillende methodes, oefent met diverse chocoladesoorten en verfijnt je smaakgevoel via professionele proeverijen.
essentiële technieken via praktische sessies en ontdek je hoe je veelvoorkomende fouten kunt vermijden.
het vertrouwen en de vaardigheden opbouwen om professioneel met chocolade te werken.
een brede waaier aan recepten maken, zoals pralines, tabletten, snacks en nog veel meer!

Of je nu een gepassioneerde thuisbakker bent of droomt van een carrière als chocolatier, deze cursus geeft je de kennis en vaardigheden om professioneel met chocolade aan de slag te gaan.

Sollte der Kurs bereits ausgebucht sein, zögere nicht, uns unter

Chocolate_Academy_Belgium@barry-callebaut.com zu kontaktieren, um dich auf die Warteliste setzen zu lassen.

WICHTIGE INFORMATIONEN VOR KURSBEGINN

Vorläufiges Kursprogramm

08:30 - Begrüßung an der Bar der Callebaut Chocolate Academy
09:00 - Kursbeginn
12:00 - Mittagessen
13:00 – Fortsetzung des Kurses
17:00 – Ende des Kurses
Je nach Kurs und Dozenten sind Abweichungen von diesem Tagesablauf möglich.

Mittagessen

Das Mittagessen sowie alle während des Kurses konsumierten Getränke sind im Preis inbegriffen.
Solltest du Lebensmittelunverträglichkeiten oder -einschränkungen haben, teile uns dies bitte per E-Mail mit:
chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com

Transport

Der Transport zur Callebaut Chocolate Academy in Wieze wird ausschließlich von den folgenden Hotels in Aalst und zurück angeboten.
Eine Abholung von Flughäfen, Bahnhöfen (einschließlich des Bahnhofs Aalst) oder anderen Orten ist nicht möglich.
Du kannst diesen Shuttle-Service jedoch gerne nutzen, auch wenn du kein Hotel gebucht hast.

Die Hotels befinden sich in folgender Entfernung zum Bahnhof von Aalst:
Hotel Keizershof: 850 Meter
Tower Hotel: 800 Meter
Ibis Hotel: 2,7 km
Die Organisation des Shuttle-Services erfolgt zwei Wochen vor Kursbeginn, wenn du die endgültige Bestätigung erhältst.

Unterkunft

Keizershof Hotel (Zentrum von Aalst)
Korte Nieuwstraat 15, 9300 Aalst
contact@keizershof-hotel.com

Tower Hotel (Zentrum von Aalst)
Vrijheidstraat 62, 9300 Aalst
www.towerhotelaalst.com

Ibis Hotel (nahe der Autobahnausfahrt, 20 Minuten zu Fuß vom Zentrum von Aalst entfernt)
Villalaan 20, 9300 Aalst
h3155@accor.com

WICHTIGES ZUM KURS

Schließfächer

Hinter der Bibliothek befinden sich die Schließfächer zur Aufbewahrung deiner persönlichen Gegenstände.
Bitte denke daran, den Schlüssel nach Kursende wieder in das Schließfach zurückzulegen, damit der nächste Besucher ihn nutzen kann.

Mahlzeiten

Das Mittagessen wird in der Bar oder im „Greenhouse“ eingenommen.

Abwasch

Wir bitten die Teilnehmer, während des Kurses gelegentlich beim Abwasch mitzuhelfen.

Kochjacke

Zu Beginn des Kurses erhältst du eine Kochjacke, die du während des gesamten Kurses tragen kannst.
Bitte lege die Jacke am Ende des Kurses im Umkleideraum auf den Boden.

Buchhandlung

Während des Kurses bieten wir dir die Möglichkeit, Bücher aus einer begrenzten Auswahl an Fachliteratur zu erwerben.
Die Bezahlung kann per Banküberweisung oder in bar erfolgen.

WLAN-Zugang

Du kannst das hauseigene WLAN-Netzwerk nutzen. Frage zu Kursbeginn nach den Zugangsdaten.

Sicherheits- und Hygienevorschriften

Glasgeschirr ist im Kursraum nicht gestattet. Getränke dürfen jedoch in Pappbechern von der Bar mitgebracht werden.
Erdnüsse sind auf dem gesamten Gelände strengstens verboten (z. B. keine Snickers oder Erdnussbutter).
Das Rauchen ist in den Gebäuden und auf dem Werksgelände verboten.
Es müssen geschlossene Schuhe (ohne Absätze) und lange Hosen getragen werden. Ohne Kochjacke oder Einwegjacke ist der Zutritt zum Kursraum nicht gestattet.

Fotos während des Kurses

Während des Kurses werden Fotos gemacht, die möglicherweise auf unseren Facebook- und Instagram-Seiten veröffentlicht werden.
Wenn du nicht auf diesen Fotos erscheinen möchtest, teile uns dies bitte im Voraus mit; wir respektieren deine Entscheidung voll und ganz.

Rabatte für belgische Unternehmen

Ganz gleich, ob du dich für einen Kurs in den Bereichen Schokolade, Bäckerei, Konditorei oder Eisherstellung entscheidest – Alimento bietet dir einen Rabatt auf deine Anmeldung:
Von 75 € für einen halben Tag bis zu 150 € für einen ganzen Tag.

Für wen?
Alle belgischen Bäcker, Konditoren oder Chocolatiers, die unter den Gemeinsamen Ausschuss 118 oder 220 fallen und weniger als 100 Mitarbeiter beschäftigen. Dieser Rabatt gilt auch für den Geschäftsführer, wenn er/sie gemeinsam mit dem/den Mitarbeiter(n) teilnimmt. Gleiches gilt für Fachlehrer, die Kurse in den Bereichen Bäckerei, Konditorei oder Schokolade unterrichten.

Wann erhältst du diesen Rabatt?
Du zahlst zunächst den vollen Betrag an die Callebaut Chocolate Academy. Nach Abschluss des Kurses melden wir deine Teilnahme an Alimento. Alimento erstattet dir dann einen Teil des Gesamtpreises.

Welche Schritte muss ich unternehmen?
Bitte teile uns per E-Mail an chocolate_academy_belgium@barry-callebaut.com mit, ob du die Voraussetzungen für den Alimento-Rabatt erfüllst, und wir werden die erforderlichen Unterlagen vorbereiten.