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13/5000 Zertifizierung

Alle Produkte

27 gefundene Produkte

Schokolade

Recipe N° 70-30-38

Extra bittere Schokolade, mit einem stark ausgeprägten Röstaroma.

  • 70.5%min. Kakao
  • 38.9%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Verfügbar in

  • Block 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 811NV

Samtiger und ausgeglichener Schokoladengeschmack mit einer leichter Vanillenote.

  • 54.5%min. Kakao
  • 36.6%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Verfügbar in

  • Block 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° MALCHOC-D

Dunkle Schokolade mit einem intensiven, ausgewogenen und kräftigen Schokoladengeschmack – Zucker durch Maltit ersetzt.

  • 54%min. Kakao
  • 36%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Verfügbar in

  • Block 5kg
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Recipe N° MALCHOC-M

Milchschokolade mit einem angenehm ausgewogenen Geschmack nach Kakao, Milch und Süße – ohne Zuckerzusatz

  • 33.9%min. Kakao
  • 20.5%min. Milch
  • 36.6%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Verfügbar in

  • Block 5kg
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Recipe N° MALCHOC-W

Weiße Schokolade mit einem vollmundigen, cremigen Geschmack und Karamellnoten. Ohne Zuckerzusatz.

  • 30.7%min. Kakao
  • 21.3%min. Milch
  • 38.3%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Verfügbar in

  • Block 5kg
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Kakaoprodukte

Cocoa powder

Kräftiger Schokoladengeschmack – warme, braune Farbe.

Verfügbar in

  • Pulver 1kg
  • Pulver 5kg
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Nüsse & Nusspasten

Medium roasted hazelnut pieces

Schön knuspriger Geschmack gerösteter Haselnüsse mit dezent fruchtigen Aromen.

  • 100%Haselnüsse
geröstet

Verfügbar in

  • 1 kg
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Hazelnut Bresilienne

Knusprige Haselnussstückchen, mit Karamell überzogen.

  • 37%Haselnüsse
geröstet

Verfügbar in

  • 5kg
  • 1 kg
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Almond Bresilienne

Knusprige Konsistenz mit frischem Mandelgeschmack und dezenten Röstaromen.

  • 37%Mandeln
geröstet

Verfügbar in

  • 1kg
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Pure Roasted Hazelnut Paste

Kräftiger Haselnussgeschmack mit aromatischem Röstaroma – sehr glatte Textur.

  • 100%Haselnüsse
geröstet

Verfügbar in

  • Flüssig 5kg
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Hazelnut Praline

Praliné aus Haselnüssen mittlerer Röstung.

  • 49.7%Haselnüsse
  • 50%Zucker
geröstet

Verfügbar in

  • Flüssig 5kg
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