包覆用榛子果仁糖馅料

厨师

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

按照这份配方制作出来的榛子果仁糖质地非常适合包覆。牛奶巧克力带来奶油般的浓稠度和牛奶可可的口味,与纯烘焙榛果酱散发出的浓郁榛果口味相得益彰。将榛子果仁糖在理想的环境下进行储存(16°C/避光)时,保质期可以达到6个月。

配方信息

数量
g
(填入数量并重新计算)

用于制作包覆果仁糖的果仁糖馅料

配料配料

混合在一起,放至23℃,倒入38×28×1厘米的框架中。 静置结晶,并用一层薄薄的Callebaut®巧克力包裹。