Callebaut L-60-40
Product information
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流动性极低1
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60.6%干可可固体的最低百分比
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30.3%脂肪 %
使用可可含量高，但口味柔和的巧克力进行烘烤。
和 Recipe N° 60-40-38 一样，该配方能够实现同等的烘烤可可风味，且口味柔和，但可可脂含量较低。
它极难流动，非常适合用于制作浓郁巧克力味的烘烤应用中。将其加入面团和面糊中，即可抵抗烤箱温度而不会烤焦！
将其加入众多果味浓郁的辛香材料中，甚至是咖啡和茶亦可，打造多重刺激风味！
Characteristics
Composition
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60.6%干可可固体的最低百分比30.3% 可可脂0% 无脂可可
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30.3%脂肪 %30.3% 可可脂0% 牛奶脂肪
Characteristics
- 巧克力类型:
- Dark
Bean origin
为了实现完美均衡和圆润的赏味体验，我们混合三大原产国所出产的可可豆：科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。
应用
Certifications
- 适用于:
- 清真
- KD-
- 素食者
- 素食
- 不含:
- 不含麸质
- 可持续发展:
- 可可地平线计划
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
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