Callebaut Начинка - Джандуя Молочний і Лісовий горіх 25% - блок - 5 кг

Суміш з 75% молочного шоколаду та 25% фундука.
Gianduja Pale - це однорідне кремове поєднання молочного шоколаду Callebaut® та пасти з фундука середнього обжарювання. Вершки змішуються, збиваються та темперуються нашим майстром Concher для створення чудового збалансованого смаку та гладкої, однорідної, кремової текстури для прекрасного відчуття у роті.
Gianduja Pale - це напівтверде креме, яке можна легко нарізати на кондитерські ласощі або глазурувати шоколадом.
Після розм'якшення його можна навіть заливати у формовані праліне, оболонки, шоколадні батончики та плитки. Після розтоплення він стає ідеальною основою для ароматизації морозива та кондитерських начинок, таких як мус, баваруа та креме. Gianduja також творить чудеса в ароматизації десертів, таких як сабайон, мелье тощо.