Callebaut Декорування та текстури - Трюфельні оболонки Білі

Вершкова, молочно-біла шоколадна оболонка для ваших трюфелів.
Білі трюфельні оболонки - це чудова шоколадна основа для створення ваших розкішних трюфелів і бригадейро. Оболонки, виготовлені з вершкового та молочно-білого шоколаду Callebaut®, мають чудовий хрускіт і вишуканий смак, щоб порадувати ваших клієнтів. Вони мають зручний отвір, тому ви можете легко наповнити їх будь-яким рідким ганашем, праліне або кремовою начинкою.
Після того, як ви заповните їх, і коли вони застигнуть, наші шефи рекомендують занурити їх у темперований шоколад, а потім одразу ж оздобити за смаком. Ви можете підкреслити їх вишуканий білий вигляд, обвалявши їх у білому шоколаді. Кілька прикладів: Шоколадна стружка біла, Шоколадні квіти білі, Crispearls™ білі... Що завгодно! Трюфельні оболонки залишають багато простору для уяви і дозволяють грати зі смаками, текстурами та кольорами.