Şef Francisco bizi pastacılığın botanikle buluştuğu bir dünyaya davet ediyor. Son kreasyonlarında, ceviz yapraklarının ve diğer yabani botaniklerin ince büyüsünü ortaya çıkarmak için nane ve kekiğin ötesine geçerek aromatik bitkileri ve yenilebilir çiçekleri keşfediyor. Çalışmaları doğanın karmaşıklığına bir övgü niteliğinde ve lezzet yeniliklerini mutfak hikayeleriyle harmanlıyor.

Albert Daví pastacılığı heykel olarak yeniden tanımlıyor. 360 derecelik pastalarıyla tanınan sanatçının her bir eseri, avangart tasarımı derin duygusal rezonansla birleştiren görsel ve duyusal bir deneyimdir. Çalışmaları, her açının bir hikaye anlattığı modern pastacılığın fantezisini ve zarafetini temsil ediyor.

SoGood Magazine'in bu sayısı yaratıcı viennoiserie'ye, beklenmedik tekniklere ve çok kültürlü pasta sanatına bir övgü niteliğindedir. Şef Francisco ve Şef Albert'in yanı sıra, her biri modern pastacılığın evrimine katkıda bulunan dünyanın dört bir yanından 19 şef yer alıyor.