- Lokasyon:
- Spain, Barcelona
- Tarih:
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08 Apr 2024 - 10 Apr 2024
- Zaman:
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3 days
- Kursun birinci dili:
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İspanyolca
- Ücret:
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900.00 EUR
- Kontenjan sayısı:
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14
Dirigido a: Profesionales de la pastelería/chocolatería y la restauración que deseen conocer de primera mano las últimas tendencias en eclairs y pastelería de autor.
Desde hace tiempo Asía está siendo cuna de grandes profesionales en el sector de la pastelería.
En esta ocasión desde Corea del Sur, concretamente desde Seúl, os queremos ofrecer un curso de la mano de la chef Yun Eunyoung, propietaria de la famosa pastelería especializada en pop up Garuharu, y gran experta en el dominio de la pasta choux, la cual tiene como máximo exponente una de las mejores colecciones de eclais con personalidad propia.
El objetivo es el de conocer más a fondo el excelente trabajo que lleva a cabo la chef Yun Eunyoung en Corea del Sur, a través de su pastelería y sus eclairs.
Instagram: @garuharu_official
Pratik bilgiler
The courses are held at the CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona training center in Gurb (Barcelona).
Courses generally have a maximum of 12–14 participants. This allows us to create small working groups, encouraging interaction between participants and the instructor, while providing the opportunity to actively participate throughout the training sessions.
The usual course schedule is from 10:00 a.m. to 5:00 p.m. on the first day and from 9:00 a.m. to 5:00 p.m. on the remaining days.
Breakfast and lunch are included. If you have any special requirements, please do not hesitate to inform us in advance. We also provide a transportation service from local hotels to our facilities.
For any inquiries, please contact Mini von Arend by phone at +34 938 893 419 / 619 70 80 39 or by email: mini_von_arend@barry-callebaut.com
Önemli
If you have any food allergies or intolerances, please let us know.
