Karışık kuru yemişli çikolata tabletleri

Şef

  • Jeroen De Rick - Callebaut® şefi - CHOCOLATE ACADEMY™ merkezi Belçika
level 1

Kuru yemişler ve çikolata, bir tarifte bir araya geldiğinde lezzetli aromalardan eksiksiz bir festival oluşturur. Bu nedenle Callebaut şefi Jeroen De Rick, kremsi ve karamelimsi sütlü çikolata tabletini kuru yemiş yelpazesindeki en tazeleyici ve meyvemsi türlerden beşiyle (pikan cevizi, ceviz, Antep fıstığı, badem ve fındık) süsledi. Hızlı, kolay ve başarı garantili bir tariftir.

Tarif bileşenleri

Kullanılan Callebaut ürünleri

Karışık kuru yemişli çikolata tabletleri

İçindekilerHazırlık

Kuru yemiş parçalarını iri delikli bir süzgeçten (3 mm x 3 mm) geçirin. Tüm parçaların yaklaşık olarak aynı boyutta olması için süzgeçte kalan iri parçaları tekrar kıyın.

Temperleyin.

Çerçeveli plakaya plastik yaprak yerleştirin ve 3 mm kalınlığında çikolata ile kaplayın. Üzerine kuru yemiş karışımını serpin. Sertleşmeye bırakın ve istediğiniz şekilde kesin.