Çikolatalı ve portakallı krema

Küçük bir tatlı bardağında nasıl harika bir tatlı hazırlanır? Bu tarifte, portakal gibi sıcak ve turunçgil aromalarıyla mükemmel eşleşen Satongo bitter çikolata kullanılıyor. Çıtırlık, yoğunluk, hoş asitler ve acılık bekleyebilirsiniz. Lüks kahve ikramı veya öğleden sonra çayı ikramı olarak harikadır.
Seviye:
Medium

Turunçgil püreli crémeux

Ingredients: Turunçgil püreli crémeux

  • 100 g
    krem
  • 150 g
    narenciye posası

Preparation: Turunçgil püreli crémeux

Birlikte kaynama noktasına getirin.

Ingredients: Turunçgil püreli crémeux

  • 50 g
    şeker
  • 60 g
    yumurta sarısı

Preparation: Turunçgil püreli crémeux

Malzemeleri birbiriyle karıştırın. Krema karışımını yumurta sarısının üzerine dökün. Tekrar 85°C'ye kadar ısıtırken sürekli karıştırın.

Ingredients: Turunçgil püreli crémeux

  • 9 g
    rehidre jelatin

Preparation: Turunçgil püreli crémeux

Karıştırarak ekleyin.

Ingredients: Turunçgil püreli crémeux

  • 25 g
    tereyağı

Preparation: Turunçgil püreli crémeux

El mikseri ile karıştırın ve küçük tatlı bardaklarına dökün. Biraz portakal marmeladı ve çikolatalı bisküvi ile süsleyin.

Satongo krem şanti

Ingredients: Satongo krem şanti

Preparation: Satongo krem şanti

Ganaj hazırlayın. Buzdolabında bir gece dinlenmeye bırakın. Ertesi gün kısa süre çırpın ve bardaklardaki crémeux tabakasının üstüne sıkın. Çıtır kakao parçacıkları ve portakal parçacıkları içeren süper ince çikolata diski ile süsleyin.

Comments

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.