Beyaz çikolatalı makaronlar
Dışı çıtır, içi yumuşak ve pürüzsüz. Ortasında zengin, kremsi ve kadifemsi beyaz çikolatalı ganaj. Bu makaron tarifinden bunları bekleyebilirsiniz.
- Seviye:
-
Medium
Beyaz çikolatalı makaronlar
Ingredients: Beyaz çikolatalı makaronlar
-
1.1 lbTPT (%50 pudra şekeri, %50 toz badem)
-
2.8 ozyumurta akı
-
1.1 lbBadem Semolina
Preparation: Beyaz çikolatalı makaronlar
Badem ezmesi elde etmek için kanatlı karıştırıcı ile çırpın.
Ingredients: Beyaz çikolatalı makaronlar
-
7.9 ozşeker
-
2.8 ozyumurta akı
-
2.1 ozsu
Preparation: Beyaz çikolatalı makaronlar
118°C'ye kadar ısıtın ve yarı çırpılmış yumurta aklarının üzerine dökün. Ilık merengi badem ezmesine ekleyin ve parlak, homojen bir kütle elde edene kadar içine katın. Fırın sacı üzerine sıkın.
Pişirmeden önce vanilya tozu serpin. 160°C'ye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin.
Beyaz çikolata ve mascarpone krema dolgusu
Ingredients: Beyaz çikolata ve mascarpone krema dolgusu
-
7.1 ozMascorpone peyniri
-
3.5 ozpasta kreması
Preparation: Beyaz çikolata ve mascarpone krema dolgusu
Birbirine karıştırın.
Ingredients: Beyaz çikolata ve mascarpone krema dolgusu
Preparation: Beyaz çikolata ve mascarpone krema dolgusu
Ekleyin ve kristalleşmesini bekleyin.
İki makaronun arasına kremayı sürün.
Yorumlar