Brigadeiro de Baru
Delicioso e cremoso brigadeiro gourmet feito com chocolate Sicao Nobre Creamy. Chocolate super cremoso, com mais leite na composição e notas de caramelo transformado aqui em um brigadeiro combinado com toda a potência e crocância única da castanha de baru. Envolto no lançamento especial: Granulado de Chocolate ao Leite Sicao!
- Nível:
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Fácil
- Rendimento:
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30 brigadeiros de 16 gramas
- Validade:
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por até 5 dias
- Conservação:
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temperatura ambiente
Massa do Brigadeiro de Baru
Ingredientes: Massa do Brigadeiro de Baru
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395 gLeite condensado
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120 gCreme de leite de lata com soro
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50 gCastanha de baru torrada sem sal
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30 gXarope de glucose
Modo de Preparo: Massa do Brigadeiro de Baru
- Retire a casca da castanha de baru e triture-as com auxílio de um mixer ou processador
- Leve essa "farofa" para uma panela junto com o leite condensado, o creme de leite e a glucose. Mexa até ferver
- Ao ferver, acrescente o chocolate e mexa até o ponto do brigadeiro de enrolar.
- Leve a massa do brigadeiro para descansar por, no mínimo, 6 horas em temperatura ambiente.
Recheio do Brigadeiro
Ingredientes: Recheio do Brigadeiro
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15 gCastanha de baru torrada
Modo de Preparo: Recheio do Brigadeiro
- Levar a castanha de baru ao forno baixo por alguns minutos. Apenas o suficiente para soltar os aromas e dar uma leve tostada. a.Você também pode fazer este processo, com cuidado, em uma panela.
Finalização
Ingredientes: Finalização
Modo de Preparo: Finalização
- Pese bolinhas de 16 gramas de brigadeiro.
- Corte a castanha de baru tostada e sem casca ao meio.
- Recheie as porções de brigadeiro com o pedaço de castanha de baru. Faça uma bolinha.
- Passe os brigadeiros recheados no Granulado de Chocolate ao Leite Sicao.
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