Cremè Bruleé de Chocolate

Tradicional doce francês com um toque de chocolate meio amargo.

Em uma panela coloque o leite , o creme de leite, o chocolate e leve para aquecer.
Em outro bowl coloque as gemas, o açúcar e a pasta de baunilha e misture bem.
Verta uma parte do leite quente sobre a mistura de gemas e misture.
Passe essa mistura por uma peneira e misture no restante do leite e leve para aquecer novamente.
Despeje em um ramequim de 15 cm e leve para assar em banho maria, em forno pré aquecido a 180°C por 40 minutos ou até que fique firme nas laterais e macio no centro.
Tire do forno e leve para a geladeira por no mínimo de 2 horas ou até que esteja bem gelado.