Brigadeiro Ruby
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Rápido e fácil (produção)
- Nível:
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Fácil
- Validade:
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3 dias
- Conservação:
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15°C a 25°C
Brigadeiro Ruby
Ingredientes: Brigadeiro Ruby
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13.9 ozLeite condensado
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0.7 ozmanteiga sem sal
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1.2 ozCreme de leite UHT
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3.1 grpó de beterraba
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4.6 grsuco de limão
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0.0 grCHR-CC-2CRISE0
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0.7 ozglucose
Modo de Preparo: Brigadeiro Ruby
- Dilua o pó de beterraba no creme de leite e adicione em uma panela todos os ingredientes (com exceção do suco de limão e do chocolate).
- Mexa em fogo baixo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
- Neste momento adicione o chocolate e o suco de limão.
- Após derreter o chocolate e atingir a temperatura de 94°C desligue o fogo.
- Reserve até esfriar.
- Enrole em porções de 20g e decore com Crispearls™.
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