Callebaut Chocolate Amargo 60-40-41 Callebaut 60,3% - 5kg

Chocolate Amargo 60-40-41 Callebaut 60,3% - 5kg (1)

Chocolate Amargo 60-40-41 Callebaut 60,3% - 5kg (2)

Chocolate Amargo 60-40-41 Callebaut 60,3% - 5kg (3)

cacau intenso - levemente amargo - notas frutadas

alta fluidez

4

60.3%

Mínimo % de sólidos secos de cacau
42.5%

% de gordura

Alta intensidade de cacau e sabor suave.
A receita n° 60-40-41 é uma ótima descoberta para os chefs que procuram um chocolate rico em cacau, mas suave o suficiente para combinar com ingredientes sutis como pera, amêndoas, ruibarbo e muito mais!
Com sua maior porcentagem de cacau, possui a fluidez perfeita para dragear, banho fino e moldagem fina. Obtenha resultados finais perfeitos em todas as suas criações favoritas de chocolataria fina!

Características

60.3%

Mínimo % de sólidos secos de cacau

42.5% Manteiga de cacau

0% Cacau sem gordura
42.5%

% de gordura

42.5% Manteiga de cacau

0% Gordura do leite

Tipo de chocolate:: Dark
Linha:: Finest Belgian Chocolate
categoria de produto:: Chocolate
Chocolates & Chocolates Premiums

Perfil do sabor

Cacau
Sabor torrado
Doce

Origem do grão

Para obter um sabor perfeitamente equilibrado e robusto, misturamos grãos de cacau de 3 países diferentes de origem: Costa do Marfim, Gana e Equador.

Aplicações

Certificações

Adequado Para:: Halal
KD-
Vegano
Vegetariano
Livre De:: Sem glúten
Sustentabilidade:: Programa Cocoa Horizons
Cacau sustentável

Cocoa Horizons

Com este chocolate, você apoia os produtores de cacau. O chocolate precisa dos melhores grãos de cacau. Hoje e amanhã. Para cada pacote de chocolate que você compra, reinvestimos uma parte no cultivo sustentável de cacau por meio da Fundação Cocoa Horizons.