Callebaut Pistachio Bresilienne

Karmelizowane i średnio uprażone kawałki orzechów pistacjowych.

Złota zieleń

Color

Prażone i siekane pistacje oblane chrupiącym karmelem.
Pistacjowe bresilienne to cudownie chrupiąca tekstura która składa się ze średnio uprażonych, siekanych pistacji, karmelizowanych aż do osiągnięcia złotego koloru i chrupkości. Wystarczy po prostu posypać nimi wilgotną czekoladę, zanim stężeje, aby uzyskać cudownie chrupiącą czekoladę pokrytą orzechami.
Wymieszane z temperowaną czekoladą, giandują i kremem z orzechów laskowych pistacjowe bresilienne zachowują chrupkość i stanowią pyszny dodatek do tekstury wyrobów cukierniczych i deserów. Można też użyć bresilienne do posypania wierzchu deserów i ciast. Jeśli chcesz łączyć je ze składnikami kremowych lub wilgotnych deserów – jak musy czekoladowe, kremy, sosy – nałóż bresilienne tuż przed podaniem, aby nie rozmiękły.
Pistacjowe bresilienne są pakowane próżniowo w folię ochronną, która pozwala im zachować świeży smak.

Charakterystyka

kategoria produktu:: Składniki orzechowe
Caramelised & Roasted Nuts
Color:: Złota zieleń
Główne cechy:: Chrupiące kawałki karmelizowanych pistacji.
Poziom uprażenia:: Light Roast
Tekstura:: chrupiąca
Jak używać:: Posyp nimi wierzch deserów, słodyczy i napojów. Aby uzyskać chrupiącą bazę, połącz z giandują lub z temperowaną czekoladą.