Czekoladowa napoleonka
Nic nie dorównuje napoleonce – z wyjątkiem być może czekoladowej napoleonki. Nugat i ciasto francuskie odpowiadają za chrupkość. Ubity, puszysty czekoladowy krem cukierniczy rozpieszcza pysznością, zaś morele działają orzeźwiająco swoim owocowym smakiem o delikatnie kwaśnych nutach. Doskonałe jako ciastka w ofercie cukierni. Zarazem też mocny punkt karty deserów.
- Poziom:
-
Medium
Ciasto francuskie
Ingredients: Ciasto francuskie
-
1.1 lbmąka
-
0.4 ozsól
-
1.8 ozmasło
-
7.9 ozwoda
Preparation: Ciasto francuskie
Zmiksować.
Ingredients: Ciasto francuskie
-
14.1 ozmasło
Preparation: Ciasto francuskie
Rozsmarować na każdej warstwie ciasta (6x).
Rozsmarować na blasze o wymiarach 40 x 60 cm.
Czekoladowa bita śmietana
Ingredients: Czekoladowa bita śmietana
-
1.1 lbśmietana do ubijania
Preparation: Czekoladowa bita śmietana
Ubić.
Ingredients: Czekoladowa bita śmietana
-
1.8 ozCHD-Q6539FORNV
Preparation: Czekoladowa bita śmietana
Dodać.
Nugat
Ingredients: Nugat
-
1.1 ozmleko
-
2.8 ozmasło
-
1.1 ozglukoza
Preparation: Nugat
Zagotować.
Ingredients: Nugat
-
3.2 ozcukier
-
0.1 ozpektyna
Preparation: Nugat
Delikatnie wmieszać.
Ingredients: Nugat
-
6.6 ozposiekane migdały
-
0.3 ozCP
Preparation: Nugat
Dodać.
Rozsmarować na dwóch blachach.
Comments