Czekoladowa napoleonka
Nic nie dorównuje napoleonce – z wyjątkiem być może czekoladowej napoleonki. Nugat i ciasto francuskie odpowiadają za chrupkość. Ubity, puszysty czekoladowy krem cukierniczy rozpieszcza pysznością, zaś morele działają orzeźwiająco swoim owocowym smakiem o delikatnie kwaśnych nutach. Doskonałe jako ciastka w ofercie cukierni. Zarazem też mocny punkt karty deserów.
- Poziom:
-
Medium
Ciasto francuskie
Ingredients: Ciasto francuskie
-
500 gmąka
-
10 gsól
-
50 gmasło
-
225 gwoda
Preparation: Ciasto francuskie
Zmiksować.
Ingredients: Ciasto francuskie
-
400 gmasło
Preparation: Ciasto francuskie
Rozsmarować na każdej warstwie ciasta (6x).
Rozsmarować na blasze o wymiarach 40 x 60 cm.
Czekoladowa bita śmietana
Ingredients: Czekoladowa bita śmietana
-
500 gśmietana do ubijania
Preparation: Czekoladowa bita śmietana
Ubić.
Ingredients: Czekoladowa bita śmietana
-
50 gCHD-Q6539FORNV
Preparation: Czekoladowa bita śmietana
Dodać.
Nugat
Ingredients: Nugat
-
32 gmleko
-
78 gmasło
-
32 gglukoza
Preparation: Nugat
Zagotować.
Ingredients: Nugat
-
92 gcukier
-
2 gpektyna
Preparation: Nugat
Delikatnie wmieszać.
Ingredients: Nugat
-
187 gposiekane migdały
-
8 gCP
Preparation: Nugat
Dodać.
Rozsmarować na dwóch blachach.
Comments