Rijkelijke karamel
Sommige mensen zijn helemaal weg van karamel - en we moeten eerlijk toegeven dat we ook tot die categorie van mensen behoren. Een recept dat de grenzen verlegt van hoeveel karamel één heerlijk dessert kan bevatten en dat volgens ons een echte topper is. Hier komt het: karamel met een heerlijke kraak, toetsen van hazelnoot en chocolade met karamelsmaak. Hemel op aarde.
- Level:
-
Medium
Koekje met amandel en mandarijn
Ingredients: Koekje met amandel en mandarijn
-
1200 geiwit
-
500 ggriessuiker
Preparation: Koekje met amandel en mandarijn
Opkloppen.
Ingredients: Koekje met amandel en mandarijn
-
400 gbloemsuiker
-
460 gamandelpoeder
-
220 gmeel
Preparation: Koekje met amandel en mandarijn
Zeven en vermengen.
Ingredients: Koekje met amandel en mandarijn
-
120 gslagroom
-
200 ggekonfijte mandarijnboiron
Preparation: Koekje met amandel en mandarijn
Toevoegen.
Op 180°C bakken gedurende 7 minuten.
Karamel praliné feuilleté
Ingredients: Karamel praliné feuilleté
Preparation: Karamel praliné feuilleté
Smelten op 45°C.
Ingredients: Karamel praliné feuilleté
Preparation: Karamel praliné feuilleté
Toevoegen.
Karamel melkchocolademousse
Ingredients: Karamel melkchocolademousse
-
1500 g
Preparation: Karamel melkchocolademousse
Smelten op 45°C.
Ingredients: Karamel melkchocolademousse
-
2400 gzachte slagroom
Preparation: Karamel melkchocolademousse
Toevoegen.
Comments