Callebaut 2804
Product information
-
hoge vloeibaarheid4
-
54.1%Min. % droge cacaobestanddelen
-
37.6%Vet %
Omhullen en mouleren met een rijke cacaosmaak en zure accenten.
Deze donkere chocolade bevat meer cacaoboter voor een extra vloeibare chocolade met een hardere breuk na het uitharden. Dit maakt de 2804 bijzonder efficiënt voor dun mouleren en omhullen.
Dankzij een rijke cacaosmaak gaat deze chocolade bijzonder goed samen met uiteenlopende ingrediënten zoals specerijen, kruiden en vruchten.
Characteristics
Composition
-
54.1%Min. % droge cacaobestanddelen37.6% Cacaoboter18% Cacao vetvrij
-
37.6%Vet %37.6% Cacaoboter0% Melkvet
Characteristics
- Soort chocolade:
- Dark
- assortiment:
- productcategorie:
Taste profile
- Cacao
- Geroosterde smaak
- Bitter
Dark
-
Cacao 3.5
-
Geroosterde smaak 3
-
Bitter 3
-
Zoet 2.5
-
Vanillesmaak 1.5
-
Zuurheid 1.5
-
Fruitige smaak 1.5
Bean origin
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.
Certifications
- Geschikt Voor:
- Halal
- KD-
- Vegan
- Vegetarisch
- Vrij Van:
- Glutenvrij
- Duurzaamheid:
- Cacao Horizons programma
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
-
- Order code:
- 2804NV-01B
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 10kg zak | 2 zakken/doos
Pairing tips
- lavendel
Comments