ソフトクリーム「Heavenly soft」
このレシピでは、おいしいサクサク食感をトッピングしてソフトクリームをレベルアップさせる方法をご紹介します。CallebautのダークチョコレートTagliatelliで仕上げます。
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中級レベル
ソフトクリームPower 80
材料: ソフトクリームPower 80
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1.5 lb全乳
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1.1 oz脱脂粉乳
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3.2 ozグラニュー糖
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1.8 ozブドウ糖
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0.6 oz粉末グルコース
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0.2 ozニュートロ5
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4.7 oz
作り方: ソフトクリームPower 80
美味しいソフトクリームの作り方 (付属) の段階的なガイドを参照します。
仕上げとプレゼンテーション
材料: 仕上げとプレゼンテーション
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Q.S.ローストホールピスタチオ
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Q.S.crunchy chocolate biscuits
作り方: 仕上げとプレゼンテーション
デコレーションして美しく飾ります。
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