チョコレートクリームタルトレット

イタリアンスタイルの素晴らしいチョコレート菓子の簡単なレシピがこちらです。歯ごたえの良いサブレのベースには既製のチョコレートヘーゼルナッツクレームが入っています。ヘーゼルナッツのピースでタルトレットになじみやすい風味のノートと、ほのかにサクッとした噛みごたえが加わります。
レベル:
初級レベル

タルトレット

材料: タルトレット

  • 900 g
    小麦粉
  • 100 g
    CP
  • 600 g
    バター

作り方: タルトレット

混ぜて、少しこねます。

材料: タルトレット

  • 250 g
    粉砂糖
  • 70 g
    全卵

作り方: タルトレット

混ぜます。

一晩冷蔵庫で休ませます。丸めて、直径8 cm のペイストリー型に並べたら、焼成します。

フィリング

材料: フィリング

作り方: フィリング

流動性が出るまでクリームを温めて、ナッツを混ぜます。

ペイストリー クルストにパイピングして、Crème Dell'Artigiano Extra Bitter、ナッツ、砕いたチョコレートで仕上げ。