チョコレートムース、アーモンドのスポンジとラズベリー

一緒に混ぜて、撹拌します。

卵白と砂糖でしっかりとしたメレンゲを作り、アーモンド溶液に混ぜ込みます。

薄力粉をふるいにかけて混ぜ込みます。天板に広げ、190°c、10分間焼成します。グラスのサイズに合わせて円形にカット。

沸騰させ、マーマレード状になるまで煮詰めます。

ダークチョコレート ムース・ダークをグラスに絞り出す。アーモンドスポンジケーキ、ラズベリーマーマレード、アーモンドスポンジケーキと重ねていく。最後に、ダークのチョコレート ムースをつめ、チョコレートデコレーションで飾る。