- Lieu:
- Spain, Barcelona
- Date:
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15 Apr 2024 - 17 Apr 2024
- Durée:
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3 days
- Langue principale du cours:
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Espagnol
- Prix:
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900.00 EUR
- Nombre de places disponibles:
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12
Dirigido a: Profesionales de la pastelería/chocolatería y la restauración que deseen conocer de primera mano las últimas tendencias en la pastelería de autor del chef Chong Ko Wai
Bien es cierto que el continente asiático ha tomado una relevancia destacada en los últimos tiempos en lo que a pastelería se refiere.
Es por este motivo que tenemos el placer de presentaros, un curso de tres días de unos de los mejores chef asiáticos del momento Chong Ko Wai co-fundador de C3-LAB en Malasya.
Podremos disfrutar de las elaboraciones más icónicas del su pastelería, los rolls, los cakes, las tartas, sus decoraciones, y los productos con más tradición concentrado en tres jornadas en las cuales nos podremos sumergir en su estilo, filosofia, y forma de entender la pastelería, que nos ayudarar seguir creciendo y evolucionando.
Si quiere ver el trabajo de Chong ko wai visite https://c3lab-my.com/
Instagram: @breadpitt
Informations pratiques
The courses are held at the CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona training center in Gurb (Barcelona).
Courses generally have a maximum of 12–14 participants. This allows us to create small working groups, encouraging interaction between participants and the instructor, while providing the opportunity to actively participate throughout the training sessions.
The usual course schedule is from 10:00 a.m. to 5:00 p.m. on the first day and from 9:00 a.m. to 5:00 p.m. on the remaining days.
Breakfast and lunch are included. If you have any special requirements, please do not hesitate to inform us in advance. We also provide a transportation service from local hotels to our facilities.
For any inquiries, please contact Mini von Arend by phone at +34 938 893 419 / 619 70 80 39 or by email: mini_von_arend@barry-callebaut.com
Important
If you have any food allergies or intolerances, please let us know.
