Show filter Show filter Hide filter Préciser selon tout effacer Technique que vous souhaitez utiliser Décoration remove Catégorie Chocolat Coques & coupes en chocolat Décors en chocolat Produits dérivés du cacao Fruits secs & Pâtes de fruits secs Textures croustillantes Fourrages & Crèmes Coating, Glaçage et pâte à décorer Glaçages & Pâtes à glacer Mélanges de poudre pour desserts Sauces & Toppings Recette que vous souhaitez réaliser Confiserie Caramels Roses des sables au chocolat Pâtes à tartiner au chocolat Fourrage à la crème & au beurre Ganache Chocolats longue conservation Mendiants au chocolat Bonbons fourrés aux fruits secs Truffes Pâtisserie & Desserts Bavarois Crèmes & Crémeux Crèmes anglaises & Crèmes de fruits Glaçage Ganaches Nappages Coque de macaron Meringue Moelleux / Fondant pâtissier Mousse Pâtes à pâtisserie Sauces Génoises & gâteaux Boulangerie Pain & brioches Biscuits Muffins Viennoiseries Crème résistante à la cuisson (pour tartes, viennoiseries & tourtes) Crèmes glacées & Sorbets Crème glacée à l’américaine Glace italienne Crème glacée molle Sorbet Boissons Boisson chocolatée froide Boisson chocolatée chaude Saveurs salées Poissons, viandes & légumes Technique que vous souhaitez utiliser effacer Confiserie Ajustement de la fluidité du chocolat Apport de texture Décoration Fourrage Enrobage fin Enrobage de moyenne épaisseur Moulage de grands sujets creux (> 30 cm) Moulage de sujets creux de taille moyenne (15-30 cm) Moulage de bonbons Moulage de petits sujets creux (5-15 cm) Dragéification Utilisation du pistolet (aérographe) Tempérage Aromatisation Décoration à la poche à douille Coloration Pâtisserie & Desserts Apport de texture Décoration Aromatisation Glaçage/Pâte à glacer Effet velours Boulangerie Cuisson au four Décoration Aromatisation Enrobage/Glaçage Crèmes glacées & Sorbets Trempage de crème glacée Aromatisation Décoration Apport de texture Fabrication de glace italienne Boissons Décoration Saveurs salées Cuisson à la poêle Apport de texture Certification Bio Fairtrade Halal Kosher Dairy Kosher Pareve Organic Sustainable Cocoa affichage liste affichage bloc Tous les produits 29 produits trouvés Coques & coupes en chocolat Marie-Charlotte Dark Coupes sculptées basses à l'aspect artisanal. Size 60 mm. diam. (haut) x 35 mm. H x 55 mm. diam. (base) Type de chocolat Dark forme Rond Disponible enRond 135 pieces Compare Favorites Décors en chocolat Crispearls™ Milk De minuscules perles brillantes au cœur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat au lait. Type de chocolat Au lait Disponible enPerles 800g Perles 10 kg Compare Favorites Crispearls™ White De minuscules perles brillantes au cœur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat blanc. Type de chocolat blanc Disponible enPerles 800g Perles 10 kg Compare Favorites Crispearls™ Dark De minuscules perles brillantes au cœur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat noir. Type de chocolat Dark Disponible enPerles 800g Perles 10 kg Compare Favorites Blossoms Strawberry Type de chocolat Aromatisé Disponible enCopeaux 1kg Compare Favorites Blossoms White & Dark Type de chocolat Mixed Disponible enCopeaux 1 kg Compare Favorites Voir plus Produits dérivés du cacao Nibs Une saveur pure de cacao grillé. Disponible en 800g Compare Favorites Cocoa powder Saveur chocolat prononcée, couleur brune chaleureuse. Disponible enPoudre 1kg Poudre 5kg Compare Favorites Fruits secs & Pâtes de fruits secs Medium roasted hazelnut pieces Un agréable croustillant au goût de noisettes grillées et aux délicates saveurs fruitées. 100%Noisettes grillé Disponible en 1 kg Compare Favorites Pistachio Bresilienne Éclats de pistaches moyennement torréfiés et caramélisés. grillé Disponible en 1kg Compare Favorites Almond Bresilienne Du croquant, un goût d'amandes fruité et de subtils arômes de torréfaction. 37%amande grillé Disponible en 1kg Compare Favorites Hazelnut Bresilienne Éclats de noisettes croustillants, enrobés de caramel. 37%Noisettes grillé Disponible en 1 kg 5kg Compare Favorites Sauces & Toppings Dark Chocolate Flavour Topping Un Nappage au parfum de chocolat noir distinctif, à utiliser chaud ou froid. Couleur Brun noir Disponible enLiquide 1kg Compare Favorites Red Fruit Topping Nappage aux groseilles et aux framboises. Couleur Rouge Disponible enLiquide 1kg Compare Favorites Caramel Topping Caramel doré liquide, à utiliser chaud ou froid. Couleur Caramel doré Disponible enLiquide 1kg Compare Favorites 29 produits trouvé(s), voir les produits