Poudre instantanée pour mousse au chocolat, stable à la congélation, adaptée à la préparation fouettée. Facile à préparer avec gélatine. Pour diplomates, mousses, crèmes desserts et fourrages de tourtes. Mélanger 400g de poudre avec 400ml d’eau donnent 23 portions de 60g.. Fouetter pendant 5 minutes à vitesse élevée. Ajouter 600g de crème fouettée. Laisser refroidir pendant 2 heures, puis décorer.