Praliné aux pistaches pour bonbons moulés

Créé par

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Jamais deux sans trois pour un véritable festival des arômes ! Mélangez la douceur du praliné aux amandes, l’intensité de la pâte de pistaches pure et le goût de lait et de crème du chocolat blanc n° W2. Qu’obtenez-vous ? Un fourrage praliné aux pistaches renversant ! Sa consistance est en outre suffisamment fluide pour garnir à la poche les coques de bonbons. Dans des conditions optimales (16 °C, à l’abri de la lumière), ce praliné aux pistaches se conserve près de 6 mois.

Informations sur les recettes

Quantité
g
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Fourrage praliné pour bonbons moulés

IngrédientsPreparazione

Mélangez les ingrédients, portez à 23 °C et, à l’aide d'une poche, fourrez les coques en chocolat. Laissez refroidir puis obturez les coques.