Callebaut 811

  • Sustainable cocoa
  • Végétarien
  • Halal
  • KP-

Product information

riche en cacao - équilibré - onctueux - notes fruitées
  • fluidité moyenne
    3
  • 54.5%
    % min. de cacao sec
  • 36.6%
    % de matières grasses
Tailles disponibles
  • 5kg pack

Acceptez toutes les missions avec le chocolat n°1 des chefs.
L’une des authentiques recettes d’Octaaf Callebaut, devenue emblématique de la marque dans le monde entier. Comme tous nos Finest Belgian Chocolates, elle est composée du mélange exclusif de Wieze. La torréfaction des fèves entières est la garantie de son goût corsé, au corps de cacao robuste avec de légères notes fruitées.
Ce maître de l’équilibre s’associe parfaitement avec une grande variété d’ingrédients et s’adapte à tous les usages, qu’il s’agisse de confiserie, biscuits sauces ou boissons.
Pour un résultat parfait à chaque fois.

Caractéristiques

Composition

  • 54.5%
    % min. de cacao sec
    36.6% Beurre de cacao
  • 36.6%
    % de matières grasses
    36.6% Beurre de cacao

Caractéristiques

Type de chocolat:
Dark
catégorie de produits:

Profil des saveurs

  1. Cacao
  2. Grillé
  3. Amer

Dark

  • Cacao 4
  • Grillé 4
  • Amer 3
  • Sucré 2.5
  • Vanille 1
  • Acide 1
  • Fruité 0.5

Origine des fèves

Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KP-
  • Végétalien
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Sans gluten
Durabilité:
  • Programme Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.

Packaging

  • Code de commande:
    811NV-120
    Durée de conservation:
    24 months
    Description:
    5kg pack | 5 packs/boîte | Euro pallet (1000kg)

Conseils d'association

  • vanille
  • Réglisse
  • menthe
  • Aneth
  • Cardamome
  • Raki
  • Port
  • Kriek Bellevue
  • Guinness
  • Grenadine
  • noix de macadamia
  • huile d'olive