Name: Trendy Pastry - Lifelike Fruits with Damien Wager
Price: 700.00 CHF
Availability: InStock

Trendy Pastry - Lifelike Fruits with Damien Wager

Intermédiaire

Location:: Switzerland, Zurich
Date:: 27 Oct 2026 - 28 Oct 2026
Durée:: 2 days
Langue principale du cours:: English
Prix:: 700.00 CHF
Segment:: Bakery & Pastry

Restaurateur
Taille de la classe:: 12

Damien Wager's Lifelike hands-on masterclass showcases versatile techniques & recipes that can be adapted to suit your needs. The use of only 2 silicone molds to create all means this class can show you how to maximize your output and increase the quality of your offering. All whilst requiring minimal expense to replicate.

Target audience:

This course is addressed to professionals who want to learn new and innovative skills and techniques or refresh and deepen their knowledge and it’s designed for professionals from the pastry / confectionery industry.

Agenda - applies to both course days:

08:30 am: Arrival & Welcome coffee

09:00 am: Class

12:00 pm: Lunch break in our premises

01:00 pm - 04:30pm: Class

Location:

Callebaut Chocolate Academy Switzerland - Barry Callebaut Switzerland AG - Hardturmstrasse 181 - 8005 Zurich, Switzerland

Language: English

Dresscode / What to bring:

You should wear comfortable work clothes, long trousers and solid, closed shoes
We kindly ask you to bring your own chef jacket / pastry chef jacket with you
Please not that the temperature in our kitchens is between 19-21°C

Fees include:

Course recipe booklet
Lunch and beverages (coffee, tea & water)
Signed Callebaut Chocolate Academy certificate / course confirmation

Hotel Recommendations:

We can provide a hotel list upon request. All hotels are within walking distance of the Callebaut Chocolate Academy. Don't wait to book a hotel - they fill up quickly and rates can rise when there is a high demand.

Contact: academy_zh@barry-callebaut.com

Accès en transports publics :

Tu peux profiter de l'accès avec les transports publics. Le Chocolate Academy™ Center Zurich se trouve à la Hardturmstrasse 181 à 8005 Zurich et est parfaitement desservi par les transports publics. Grâce à sa location centrale, tu peux nous atteindre rapidement et facilement. Nous ne sommes qu'à quelques minutes des arrêts de tram "Fischerweg" et "Bernoulli Häuser" (tram n° 8 et 17). L'arrêt de S-Bahn "Hardbrücke" est à 4 stations de tram. Nous te recommandons de venir en transports publics. Le Chocolate Academy™ Center Zurich se trouve au 4e étage.

Accès en voiture :

Aucune place de parking n'est disponible directement devant le bâtiment.

Un parking souterrain payant se trouve à l' "Atmos Parking" - accès par la Förrlibuckstrasse, voir plan. Veuillez tenir compte des cases de stationnement marquées pour les visiteurs (Visitors).

Anfahrt mit dem Auto