Comment faire un glaçage au chocolat parfait ?

L'obtention d'un glaçage lisse et brillant, à la texture et à l’épaisseur parfaites, est un art en soi. Ces vidéos vous aideront à maitriser la technique en un rien de temps.

01
Un glaçage au chocolat parfait

Tout est dans le goût, la couleur, la consistance et le brillant.

02
Glaçage au chocolat avec de la poudre de cacao

Idéal pour un glaçage très foncé. Le chef Callebaut® Alexandre Bourdeaux vous montre comment le réaliser.

03
Glaçage au chocolat avec des Callets™

Vous adorerez son brillant et sa saveur chocolat prononcée.

04
Application du ChocO'Shine™

Notre glaçage prêt-à-l'emploi vous fera gagner du temps tout en obtenant un résultat au goût et à la brillance tout aussi parfaits.