"Une bûche élégante, pensée autour de l’équilibre" Un biscuit joconde moelleux posé sur un croustillant au café blanc apporte la première texture. En son cœur, une mousse mascarpone onctueuse rencontre un crémeux au chocolat blanc belge Callebaut, riche et fondant, pour une profondeur gourmande. L’insert cassis vif et les perles de vanille aromatiques apportent contraste et fraîcheur, tandis qu’un confit de camerise acidulé vient clore la dégustation avec une touche sauvage et nordique.