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Christophe Morel

Maître chocolatier - Ambassadeur Canada (Montréal)
Russ Thayer

Chef Callebaut, Académie du Chocolat Canada
Aurélien Trottier

Chef Pâtissier, Relais Desserts International, Ambassadeur Cacao Barry

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Flavor & Texture
Meet the Maker Roundup and 2024 Trends

The UK CA Chefs reflect on the trends they’ve seen when visiting our operators Gooey, Eat’n’mess and Heavenly Desserts and look at emerging 2024 trends.
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