Garniture pralinée ruby pour bonbons moulés

Garniture pralinée ruby pour bonbons moulés

Le chocolat Ruby se marie très bien avec de nombreux ingrédients surprenants, notamment les noix et les graines de sésame. Avec cette recette, vous pouvez combiner le chocolat Ruby avec des amandes et du tahini (crème de sésame) afin d'obtenir un goût de noisette très raffiné. Utilisez cette base comme garniture pour les bonbons moulés.
Niveau:
Easy
Makes:
1200 g

Garniture pralinée ruby pour bonbons moulés

Ingredients: Garniture pralinée ruby pour bonbons moulés

Preparation: Garniture pralinée ruby pour bonbons moulés

Faites fondre.

Ingredients: Garniture pralinée ruby pour bonbons moulés

  • 1.1 lb
    PRAMANO
  • 11.1 oz
    pâte de sésame ( tahini)
  • 2.3 oz
    beurre liquide PF28

Preparation: Garniture pralinée ruby pour bonbons moulés

Versez sur le chocolat fondu. Tempérez à 23 °C. Versez dans les moules avec une poche à douille.