Latte Macchiato blanc épicé

Créé(e) par

  • Peter Hernou - Ambassador Chocolate Academy Benelux
level 1

Cette boisson associe la crème et le caramel du véritable chocolat blanc à la légèreté du lait émulsionné à la vapeur ainsi qu’à un croquant subtil. Le trait de Tabasco Habanero en fait un stimulant parfait au réveil ou un fabuleux remontant lors des journées bien remplies.

Ingrédients de la recette

Latte Macchiato blanc épicé

IngrédientsPréparation

Mélangez les ingrédients ensemble et émulsionnez à la vapeur à ± 72 °C. Versez dans un verre transparent.

  • Q.S.
    café moulu

Préparez un double expresso, que vous versez délicatement dans la boisson, pour créer un « œil » dans la mousse.

Parsemez sur le dessus.