Moelleux au chocolat au lait

Moelleux au chocolat au lait

Souvent cité comme le meilleur dessert au chocolat du monde, ce dessert est pourtant trop rarement présent sur les cartes. Avec cette recette, proposez un moelleux au chocolat au lait (ou cœur coulant) bluffant et toujours parfait. Révélant un riche arôme de cacao accompagné de notes de crème et de caramel, notre chocolat à la fluidité trois gouttes – indiquée par le symbole ???????????? sur l’emballage – vous permettra d’obtenir une texture lisse et moelleuse à l’extérieur, et divinement crémeuse à l’intérieur. Trempez votre cuillère et profitez d'un moment de pur plaisir.
Niveau:

Moelleux au chocolat au lait

Ingredients: Moelleux au chocolat au lait

  • 380 g
    œuf(s) entier(s)
  • 177 g
    sucre en poudre

Preparation: Moelleux au chocolat au lait

Battez les ingrédients ensemble dans le bol d'un batteur sur socle.

Ingredients: Moelleux au chocolat au lait

Preparation: Moelleux au chocolat au lait

Faites fondre le tout à 45 °C et versez dans le bol du batteur sur socle.

Ingredients: Moelleux au chocolat au lait

  • 101 g
    farine de pâtisserie

Preparation: Moelleux au chocolat au lait

Ajoutez dans le bol du batteur sur socle. Beurrez et farinez des moules en aluminium. Remplissez-les de pâte à moelleux et enfournez 8 à 10 minutes à 190 °C.