Chocolat Macchiato chaud et épicé

Créé(e) par

  • Peter Hernou - Ambassadeur Callebaut® & consultant indépendant en boissons, Belgique
level 3

Court. Fort. Savoureux. Variante du caffe macchiato classique, cette recette multiplie les plaisirs. Le café, le whisky et le chocolat créent une combinaison explosive et gorgée d’énergie.

Ingrédients de la recette

Callebaut® ingrédients

Chocolat Macchiato chaud et épicé

IngrédientsPréparation
  • 18cl
    lait entier

Émulsionnez le lait à la vapeur (72 °C) jusqu’à ce qu’il soit bien mousseux.

  • 4cl
    whisky

Chauffez le whisky, versez-le dans le verre et flambez-le. Versez le lait par-dessus, jusqu’au bord.

  • Q.S.
    grains de café
  • 1cuillerée(s)
    pili pili

Moulez le café et ajoutez un peu de pili-pili dans le porte-filtre. Préparez un expresso avec ce café épicé. Versez délicatement le café au milieu du verre afin de créer des couches superposées.

  • 1sachet(s)
    Hot Chocolate – Dark Callets™

Versez le contenu d’un sachet de Finest Belgian Hot Chocolate dans le verre.
Mélangez bien.