Show filter Show filter Hide filter Préciser selon tout effacer Technique que vous souhaitez utiliser Décoration remove Catégorie Chocolat Coques & coupes en chocolat Décors en chocolat Produits dérivés du cacao Fruits secs & Pâtes de fruits secs Textures croustillantes Fourrages & Crèmes Mélanges de poudre pour desserts Recette que vous souhaitez réaliser Confiserie Caramels Roses des sables au chocolat Pâtes à tartiner au chocolat Fourrage à la crème & au beurre Ganache Chocolats longue conservation Mendiants au chocolat Bonbons fourrés aux fruits secs Truffes Pâtisserie & Desserts Bavarois Crèmes & Crémeux Crèmes anglaises & Crèmes de fruits Glaçage Ganaches Nappages Moelleux / Fondant pâtissier Mousse Pâtes à pâtisserie Sauces Génoises & gâteaux Boulangerie Pain & brioches Biscuits Muffins Viennoiseries Crème résistante à la cuisson (pour tartes, viennoiseries & tourtes) Crèmes glacées & Sorbets Crème glacée à l’américaine Glace italienne Crème glacée molle Sorbet Boissons Boisson chocolatée froide Boisson chocolatée chaude Technique que vous souhaitez utiliser effacer Confiserie Apport de texture Décoration Fourrage Enrobage fin Enrobage de moyenne épaisseur Moulage de grands sujets creux (> 30 cm) Moulage de sujets creux de taille moyenne (15-30 cm) Moulage de bonbons Moulage de petits sujets creux (5-15 cm) Dragéification Utilisation du pistolet (aérographe) Tempérage Aromatisation Décoration à la poche à douille Coloration Pâtisserie & Desserts Apport de texture Décoration Aromatisation Glaçage/Pâte à glacer Boulangerie Cuisson au four Décoration Aromatisation Enrobage/Glaçage Crèmes glacées & Sorbets Trempage de crème glacée Aromatisation Décoration Apport de texture Fabrication de glace italienne Boissons Décoration Certification Halal Kosher Dairy Kosher Pareve Sustainable Cocoa affichage liste affichage bloc Tous les produits 16 produits trouvés Chocolat Callets™ sensation Marbled Des perles brillantes de chocolats noir et blanc. 36%M.G. Disponible enCallets™ 2.5kg Compare Favorites Coques & coupes en chocolat Marie-Charlotte Dark Coupes sculptées basses à l'aspect artisanal. Size 60 mm. diam. (haut) x 35 mm. H x 55 mm. diam. (base) Type de chocolat Dark forme Rond Disponible enRond 135 pieces Compare Favorites Décors en chocolat Crispearls™ Milk De minuscules perles brillantes au cœur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat au lait. Type de chocolat Au lait Disponible enPerles 800g Perles 10 kg Compare Favorites Crispearls™ White De minuscules perles brillantes au cœur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat blanc. Type de chocolat blanc Disponible enPerles 800g Perles 10 kg Compare Favorites Crispearls™ Dark De minuscules perles brillantes au cœur croustillant de biscuit sec, enrobé de chocolat noir. Type de chocolat Dark Disponible enPerles 800g Perles 10 kg Compare Favorites Crispearls™ Strawberry De minuscules perles brillantes colorées et aromatisées à la fraise, au cœur croustillant de biscuit sec. Type de chocolat Aromatisé Disponible enPerles 800g Compare Favorites Shavings White Délicats et croquants éclats de chocolat de forme irrégulière et brute, qui fondent immédiatement en bouche pour libérer des saveurs marquées de crème et de caramel. Type de chocolat blanc Disponible en 2.5kg Compare Favorites Voir plus Fruits secs & Pâtes de fruits secs Hazelnut Bresilienne Éclats de noisettes croustillants, enrobés de caramel. 37%Noisettes grillé Disponible en 5kg Compare Favorites Pistachio Bresilienne Éclats de pistaches moyennement torréfiés et caramélisés. grillé Disponible en 1kg Compare Favorites 16 produits trouvé(s), voir les produits