Bienvenue à l'Académie du Chocolat Callebaut™, Canada !
Notre équipe s'engage plus que jamais à accompagner chaque chef et chaque amateur de chocolat. Depuis l’ouverture de l'Académie du Chocolat, nous accompagnons les artisans chocolatiers, les chefs pâtissiers, les confiseurs et les boulangers en leur proposant des solutions pour perfectionner leurs compétences en matière de chocolat et maîtriser les nouvelles techniques et tendances. Que vous soyez débutant ou expert, la Chocolate Academy™ propose des formations adaptées à votre niveau pour approfondir vos connaissances.
Nous avons hâte de vous accueillir très bientôt au sein de notre Académie du Chocolat Callebaut™ !
Tutoriels gratuits - Nous rejoindre
Resident chefs
Coordinators
-
Laurence Torcherie
Academy Project Coordinator since 2013
Ambassadors
Guest chefs
Informations pratiques
Restez informé !
Cliquez ici pour télécharger notre brochure d’informations pratiques →
Informations générales sur les cours
- Les classes comptent entre 8 et 15 personnes.
- Les cours ont lieu de 8 h 30 à 17 h. Vous recevrez un e-mail de confirmation avant la date du cours.
- Le petit-déjeuner, le déjeuner et un tablier vous seront fournis.
- Vous devez suivre l’intégralité de la formation pour obtenir votre certificat.
Les frais d’inscription comprennent
- Un livret de recettes du cours
- Petit-déjeuner et déjeuner (si vous souffrez d’allergies ou avez des restrictions alimentaires, merci de nous en informer)
- Tablier et ustensiles de cuisine
Lors de votre inscription, vous recevrez un e-mail contenant les détails du cours afin de vous assurer que vous vous êtes bien inscrit(e) à la Master Class adaptée à votre niveau de connaissances en matière de chocolat (ou de pâtisserie).
En cas d’annulation de la part de l’Académie, nous ne rembourserons que le montant du cours, à l’exclusion des frais de déplacement et d’hébergement (voir ci-dessous les conditions d’annulation).
CODE VESTIMENTAIRE
Le centre CHOCOLATE ACADEMY™ fournira un tablier et un filet à cheveux.
Vous devez apporter votre propre veste de chef. Pantalon (jean ou vêtement de couleur unie).
Le port de chaussettes et de chaussures fermées est obligatoire pour accéder au laboratoire de cuisine.
POLITIQUE D'ANNULATION
- En cas d’annulation moins de 15 jours avant la date prévue, vous ne recevrez ni avoir ni aucun remboursement.
- En cas d’annulation entre 15 et 45 jours avant le cours, vous recevrez un bon d’achat de 50 % valable pour un prochain cours.
- En cas d’annulation plus de 45 jours à l’avance, vous recevrez un bon d’achat d’une valeur de 100 % à valoir sur un prochain cours.
TRANSPORTS

Aéroport : Montréal-Trudeau
Parking : un parking gratuit est disponible derrière le bâtiment.
Bus/Métro - planifiez votre trajet ici : https://www.stm.info/en