Crème Zéphyr™ & Citron
- Niveau:
-
Medium
CROUSTILLANT
Ingredients: CROUSTILLANT
-
0.1 oz
Preparation: CROUSTILLANT
Pocher
CRÈME ZÉPHYR™ CITRON
Ingredients: CRÈME ZÉPHYR™ CITRON
-
10.4 ozpurée de citron
Preparation: CRÈME ZÉPHYR™ CITRON
Bouillir
Ingredients: CRÈME ZÉPHYR™ CITRON
-
6.7 ozsucre
-
6.7 ozœufs
-
3.4 ozjaunes d'oeufs
Preparation: CRÈME ZÉPHYR™ CITRON
Blanchir
Cuire à ébulition
Ingredients: CRÈME ZÉPHYR™ CITRON
-
6.7 ozCacao Barry White Chocolate Zéphyr™ 34% (CHW-N34ZEPH-126)
-
1.8 oz
-
3.2 ozbeurre frais
Preparation: CRÈME ZÉPHYR™ CITRON
Ajouter
Mixer et refroidir.
Monter légèrement au batteur. Garnir les coupes
Comments