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Callebaut imprègne Tomorrowland du parfum de la Belgitude

Dans le Callebaut Belgitude Chocolate Bar, chefs et ambassadeurs prépareront un dessert au chocolat unique en son genre, ressemblant à une bière blonde, ainsi qu’une limonade infusée au cacao, ressemblant à une bière brune.

Belgitude: bistronomie vs gastronomie

Les desserts au chocolat les plus populaires, élevés à un niveau supérieur.

Quelle sera votre destination ?

Les chocolats d'origine Callebaut® vous offrent l’excellente opportunité de proposer à vos clients des sensations chocolatées au goût résolument différent.

Régalez vos clients avec une expérience chocolat surprenante

Les jours raccourcissent. Les premiers froids arrivent. N’est-ce pas la période idéale pour une délicieuse tasse d’un incomparable chocolat chaud ? Nouveau : Les chocolats d'origine pour boissons !

Nouveau : Étoiles en chocolat

Découvrez une succulente façon de donner à vos clients une raison de célébrer tous les jours de l’année. Avec les étoiles en chocolat Callebaut®, transformez facilement vos gourmandises classiques en desserts spéciaux pour des anniversaires ou des fêtes.

Finest Belgian Chocolate

Enchantez vos clients avec le goût du Finest Belgian Chocolate

Découvrez le Finest Belgian Chocolate Callebaut®, fabriqué par l’un des plus anciens torréfacteurs de Belgique, avec les meilleures fèves de cacao issues de l'agriculture durable d’Afrique de l’Ouest. Laissez-vous surprendre par sa maniabilité de classe internationale. Éveillez les papilles de vos clients avec une saveur chocolat irrésistible. C’est peut-être la raison pour laquelle il est le chocolat de référence de nombreux chefs.

Technique: tempérage du chocolat

Fondamentaux du chocolat : tempérage & fluidité

Recherchez-vous la perfection pour vos produits en chocolat ? Il vous suffit alors de tempérer ou de précristalliser votre chocolat. Découvrez ci-après plusieurs méthodes de tempérage du chocolat, de même que des astuces pour rattraper un chocolat sur- ou sous-cristallisé. 

Fruits secs et pâtes de fruits secs

Fruits secs & Pâtes de fruits secs

Fruits secs et pâtes de fruits secs : une délicieuse association avec le chocolat. Explorez la gamme, des fruits secs entiers ou concassés jusqu’aux pralinés

fondation Cocoa Horizons

Soutenir les planteurs

Un grand chocolat requiert des fèves de cacao d’exception. En choisissant les Finest Belgian Chocolates Callebaut®, vous choisissez de proposer un goût d’exception et de soutenir activement les planteurs d’Afrique de l’Ouest : une partie des revenus de chaque bloc ou sac achetés est réinvestie dans la formation des exploitants et dans des projets communautaires, en partenariat avec la fondation Cocoa Horizons.

Une nouvelle méthode intéractive pour explorer le goût du chocolat

Chocolizer

Une nouvelle méthode intéractive pour explorer le goût du chocolat.

Le chocolat de demain - 5 tendances 2020

Ontdek de 5 belangrijkste voorspellingen voor 2020, gespot door gerenommeerde trendwatchers samen met de Callebaut chefs en trendsetters.

Trendwatching: slowcial

Pourquoi vos clients deviendraient ils 'Slowcial'?

Mettez de côté votre smartphone ou votre tablette pour un moment. Prenez du temps pour vous et pour des expériences véritables. Ceci est “Slowcial”: une expérience consacrée à prendre son temps, mieux et de façon plus belle. Un tendance que les consommateurs rechercheront de plus en plus au cours des années à venir.

Beanology™

Beanology™

Dans cet épisode Callebaut TV, le Chef Josep Ribé nous présente comment nait l'inspiration de 5 créations de bonbons pralines Beanology™. Chaque praline raconte une partie de l'histoire - et vous immerge dans une experience gustative exceptionnelle.