Pimpez votre carte des desserts avec des recettes 1, 2, 3 rapides et accessibles !

Bienvenue dans la première édition de notre nouveau magazine d'inspiration. Entièrement destiné à vous aider à faire plus avec le chocolat et à obtenir plus de marge avec les moments de gourmandise de votre menu - pour tout moment de consommation.

Nos chefs aiment vous inspirer pour créer un assortiment distinctif de pâtisseries d'une manière simple. En donnant un nouveau look à vos classiques populaires, vous préparez votre gamme pour les nouvelles générations.

Selon nos chefs de la Chocolate Academy, le chocolat coloré est irrésistible pour la nouvelle génération. Tant en vitrine que sur les réseaux sociaux. L’offre de différents goûts et couleurs de chocolat est très tendance et facile à réaliser aujourd'hui grâce aux 5 Colors of Chocolate.

Cet été, donnez à vos pâtisseries une touche de fraîcheur, tant au niveau de l'apparence que du goût. La note d’aigre-doux du Ruby ajoute une fraîcheur délicieusement exotique à vos desserts, crèmes glacées, frappés et milkshakes. 

Mood Food? Vous connaissez le dicton : On est ce que l’on mange. La nourriture influence nos sentiments et peut donner un coup de boost à notre humeur. Voilà ce qui se cache derrière les Mood Chocolates. Il s’agit du nouveau concept de Callebaut, qui répond aux besoins de la nouvelle génération de consommateurs

Surprendre vos clients avec autre chose que des lettres en chocolat ou des sujets creux ? Chef Patrick Aubrion a réalisé pour vous ces fantastiques figurines du grand saint ! Ces belles créations ne doivent pas manquer dans votre vitrine !

Il n'y a pas d'Halloween sans bonbon et chocolats. Trouvez l'inspiration dans ces recettes pour une vitrine thématique effrayante ! Citrouilles, crânes, sang… tout pour une Halloween terrifiante et décadente !

Découvrez l'emballage du futur Callebaut. Notre chocolat dans un format 10 kg, ferme et compact, facile à manipuler. Un pas de plus pour la planète et la réduction de l'empreinte carbone.

Choisir Callebaut c'est choisir que les cultivateurs de cacao prospèrent. Pour chaque Callet™ de la gamme Belgian Finest Chocolate, Callebaut achète du cacao 100% durable. Et pour chaque paquet que vous achetez, une partie est réinvestie dans les agriculteurs et leurs communautés.

Êtes-vous un chef, chocolatier, boulanger ou restaurateur? En utilisant une sélection d'outils complémentaires, vous montrez à vos clients que vous choisissez du Chocolat Belge durable, ce qui permet aux cultivateurs de cacao de se développer au mieux leurs capacités.

LES RECETTES CHOCOLATE MOMENTS DESSERTS
EN PDF PRATIQUE ET IMPRIMABLE

TAKE AWAY BOX

Le chef Ton Jongejan a développé ces délicieux œufs de Pâques en chocolat, creux mais fourrés ! Surprenez vos clients avec ces œufs en chocolat emplis de saveurs et de textures croquantes. Sans oublier que ces 5 couleurs seront superbes sur votre comptoir !

Le chef Ton Jongejan a développé de délicieux œufs de Pâques en chocolat, creux mais fourrés ! Au cours de leur préparation, il a rassemblé pour nous ses meilleurs conseils. Vous trouverez ici des conseils sur les textures, la pulvérisation, la fluidité et des astuces pour éviter le gaspillage.
 

Quand il fait froid, il nous faut des boissons réconfortantes. Surprenez vos clients avec des boissons chaudes de luxe sur votre menu. Plus elles seront attrayantes, plus vite elles seront commandées. Les boissons chaudes, c’est hot. Elles sont souvent photographiées et partagées sur Instagram. Ceci remet votre entreprise sous les projecteurs, certainement auprès de la jeune génération. Saviez-vous que les boissons chaudes pouvaient augmenter la marge ? Dans cette histoire, il n'y a que des gagnants.Quand il fait froid, il nous faut des boissons réconfortantes. Surprenez vos clients avec des boissons chaudes de luxe sur votre menu. Plus elles seront attrayantes, plus vite elles seront commandées. Les boissons chaudes, c’est hot. Elles sont souvent photographiées et partagées sur Instagram. Ceci remet votre entreprise sous les projecteurs, certainement auprès de la jeune génération. Saviez-vous que les boissons chaudes pouvaient augmenter la marge ? Dans cette histoire, il n'y a que des gagnants.

Les Mood Chocolates Communication tools! 

Le chef de la Chocolate Academy Ton Tongejan a développé un concept de chocolat coloré et créatif qui surpasse les rêves les plus fous des plus grands amateurs de chocolat parmi nous. 

Comment sortir du lot avec vos paniers de Pâques?