Remplissez vos produits de boulangerie d'une gourmandise incomparable à base de chocolat Callebaut.

Notre nouvelle génération de chocolats NXT pour offrir tous les authentiques plaisirs vegans, à base de plantes, sans lactose et sans produits laitiers
Les chocolats NXT sans produits laitiers sont le plaisir chocolat de la prochaine génération. Ces chocolats noirs et au lait réunissent des ingrédients 100 % végétaux, sans aucune trace de lait ou de produits laitiers. Ils vous apportent tout le plaisir et l'onctuosité des chocolats traditionnels. Ils offrent l’authentique plaisir du chocolat sans aucun ingrédient d'origine animale avec des avantages précieux pour la planète et vos clients.

Le concept Moments Chocolat consiste à faire en sorte que vos clients pensent à vous, leur chocolatier, lorsqu'ils dégustent vos créations. Ce concept est né de la volonté de Callebaut® de multiplier les moments de consommation. "Sortez du cadre" répond à une tendance alimentaire forte et vise à inspirer et inciter les consommateurs à déguster votre chocolat à chaque moment de leur journée. 

Pimpez votre carte des desserts avec des recettes 1, 2, 3 rapides et accessibles !

Bienvenue dans la première édition de notre nouveau magazine d'inspiration. Entièrement destiné à vous aider à faire plus avec le chocolat et à obtenir plus de marge avec les moments de gourmandise de votre menu - pour tout moment de consommation.

Nos chefs aiment vous inspirer pour créer un assortiment distinctif de pâtisseries d'une manière simple. En donnant un nouveau look à vos classiques populaires, vous préparez votre gamme pour les nouvelles générations.

Cet été, donnez à vos pâtisseries une touche de fraîcheur, tant au niveau de l'apparence que du goût. La note d’aigre-doux du Ruby ajoute une fraîcheur délicieusement exotique à vos desserts, crèmes glacées, frappés et milkshakes. 

Mood Food? Vous connaissez le dicton : On est ce que l’on mange. La nourriture influence nos sentiments et peut donner un coup de boost à notre humeur. Voilà ce qui se cache derrière les Mood Chocolates. Il s’agit du nouveau concept de Callebaut, qui répond aux besoins de la nouvelle génération de consommateurs

Découvrez l'emballage du futur Callebaut. Notre chocolat dans un format 10 kg, ferme et compact, facile à manipuler. Un pas de plus pour la planète et la réduction de l'empreinte carbone.

Choisir Callebaut c'est choisir que les cultivateurs de cacao prospèrent. Pour chaque Callet™ de la gamme Belgian Finest Chocolate, Callebaut achète du cacao 100% durable. Et pour chaque paquet que vous achetez, une partie est réinvestie dans les agriculteurs et leurs communautés.

LES RECETTES CHOCOLATE MOMENTS DESSERTS
EN PDF PRATIQUE ET IMPRIMABLE

TAKE AWAY BOX

Le chef Ton Jongejan a développé ces délicieux œufs de Pâques en chocolat, creux mais fourrés ! Surprenez vos clients avec ces œufs en chocolat emplis de saveurs et de textures croquantes. Sans oublier que ces 5 couleurs seront superbes sur votre comptoir !

Le chef Ton Jongejan a développé de délicieux œufs de Pâques en chocolat, creux mais fourrés ! Au cours de leur préparation, il a rassemblé pour nous ses meilleurs conseils. Vous trouverez ici des conseils sur les textures, la pulvérisation, la fluidité et des astuces pour éviter le gaspillage.
 

Quand il fait froid, il nous faut des boissons réconfortantes. Surprenez vos clients avec des boissons chaudes de luxe sur votre menu. Plus elles seront attrayantes, plus vite elles seront commandées. Les boissons chaudes, c’est hot. Elles sont souvent photographiées et partagées sur Instagram. Ceci remet votre entreprise sous les projecteurs, certainement auprès de la jeune génération. Saviez-vous que les boissons chaudes pouvaient augmenter la marge ? Dans cette histoire, il n'y a que des gagnants.Quand il fait froid, il nous faut des boissons réconfortantes. Surprenez vos clients avec des boissons chaudes de luxe sur votre menu. Plus elles seront attrayantes, plus vite elles seront commandées. Les boissons chaudes, c’est hot. Elles sont souvent photographiées et partagées sur Instagram. Ceci remet votre entreprise sous les projecteurs, certainement auprès de la jeune génération. Saviez-vous que les boissons chaudes pouvaient augmenter la marge ? Dans cette histoire, il n'y a que des gagnants.

Les Mood Chocolates Communication tools! 

Le chef de la Chocolate Academy Ton Tongejan a développé un concept de chocolat coloré et créatif qui surpasse les rêves les plus fous des plus grands amateurs de chocolat parmi nous. 

Comment sortir du lot avec vos paniers de Pâques? 

Un nouveau regard sur les pâtisseries de Pâques Qu'il s'agisse de caramel fondant, de couleurs éclatantes ou de trouver des options santés, les clients sont constamment à la recherche de nouveauté pour la saison de Pâques.