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The 4th chocolate is here, born from the Ruby cocoa bean.

Rends chaque saison spéciale avec Gold: inspirez-vous avec le dernière livre de Callebaut qui contient 7 recettes excitants pour les chefs et les amateurs de chocolat!


Les desserts au chocolat les plus populaires, élevés à un niveau supérieur.

Ontdek de 5 belangrijkste voorspellingen voor 2020, gespot door gerenommeerde trendwatchers samen met de Callebaut chefs en trendsetters.


Une nouvelle méthode intéractive pour explorer le goût du chocolat

Une nouvelle méthode intéractive pour explorer le goût du chocolat.

Enchantez vos clients avec le goût du Finest Belgian Chocolate

Découvrez le Finest Belgian Chocolate Callebaut®, fabriqué par l’un des plus anciens torréfacteurs de Belgique, avec les meilleures fèves de cacao issues de l'agriculture durable d’Afrique de l’Ouest. Laissez-vous surprendre par sa maniabilité de classe internationale. Éveillez les papilles de vos clients avec une saveur chocolat irrésistible. C’est peut-être la raison pour laquelle il est le chocolat de référence de nombreux chefs.

Technique: tempérage du chocolat

Recherchez-vous la perfection pour vos produits en chocolat ? Il vous suffit alors de tempérer ou de précristalliser votre chocolat. Découvrez ci-après plusieurs méthodes de tempérage du chocolat, de même que des astuces pour rattraper un chocolat sur- ou sous-cristallisé. 


Fruits secs et pâtes de fruits secs

Fruits secs et pâtes de fruits secs : une délicieuse association avec le chocolat. Explorez la gamme, des fruits secs entiers ou concassés jusqu’aux pralinés

Trendwatching: slowcial

Mettez de côté votre smartphone ou votre tablette pour un moment. Prenez du temps pour vous et pour des expériences véritables. Ceci est “Slowcial”: une expérience consacrée à prendre son temps, mieux et de façon plus belle. Un tendance que les consommateurs rechercheront de plus en plus au cours des années à venir.


Beanology™

Dans cet épisode Callebaut TV, le Chef Josep Ribé nous présente comment nait l'inspiration de 5 créations de bonbons pralines Beanology™. Chaque praline raconte une partie de l'histoire - et vous immerge dans une experience gustative exceptionnelle.

Les chocolats d'origine Callebaut® vous offrent l’excellente opportunité de proposer à vos clients des sensations chocolatées au goût résolument différent.


Les jours raccourcissent. Les premiers froids arrivent. N’est-ce pas la période idéale pour une délicieuse tasse d’un incomparable chocolat chaud ? Nouveau : Les chocolats d'origine pour boissons !

Découvrez une succulente façon de donner à vos clients une raison de célébrer tous les jours de l’année. Avec les étoiles en chocolat Callebaut®, transformez facilement vos gourmandises classiques en desserts spéciaux pour des anniversaires ou des fêtes.




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