Bebida choco pasión

Bebida choco pasión

  • Bueno para llevar
  • Bueno para congelar
  • No se desperdician alimentos
Es una bebida tropical, refrescante y con un sabor a cacao que se marida perfecto con los sabores frutales y ácidos que lo acompañan.
Nivel:
Fácil
Se obtiene:
3 Porciones
Vida útil:
1 Semana
Conservación:
Refrigeración
Demonstration video<span>Bebida choco pasión</span>

Ganache de agua chocolate 72%

Ingredientes: Ganache de agua chocolate 72%

  • 75 g
    CWD-Q1EVOC
  • 200 g
    agua

Preparación: Ganache de agua chocolate 72%

  1. Calentar agua a 60°C y verter sobre el chocolate.
  2. Emulsionar.
  3. Llenar 1/3 del vaso.

Utensilios

  • Batidora de Inmersión
  • cacerola de 1 litro
  • Vaso de cristal

Puré tropical

Ingredientes: Puré tropical

Preparación: Puré tropical

  1. Licuar los purés, 100 gramos de leche de coco con hielo.
  2. Servir y llenar 3/4 partes del vaso.
  3. Espumar los 100 gramos restantes de leche de coco.
  4. Terminar de llenar el vaso.
  5. Decorar con Blossoms de chocolate amargo.

Utensilios

  • Vaso de cristal
  • Cuchara
  • Licuadora
  • vaporizador de leche