Mousse Chocolate Gold
- Nivel:
-
Fácil
Mousse Chocolate Gold
Ingredientes: Mousse Chocolate Gold
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0.8 ozCb
Preparación: Mousse Chocolate Gold
Añadir todo junto.
Ingredientes: Mousse Chocolate Gold
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7.8 ozLeche
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0.7 ozJarabe de glucosa
Preparación: Mousse Chocolate Gold
Hervir todo junto y verter sobre el chocolate y la manteca de cacao. Emulsionar.
Ingredientes: Mousse Chocolate Gold
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1.3 ozMasa de gelatina
Preparación: Mousse Chocolate Gold
Añadir y triturar.
Ingredientes: Mousse Chocolate Gold
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1.0 lbNata montada
Preparación: Mousse Chocolate Gold
Añadir a la mezcla cuando la temperatura llegue a 35 ºC.
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