Show filter
Show filter Hide filter

Refinar con

Borrar todo

Categoría

Recetas del chef
remove

Categoría

borrar

Nivel

Ingrediente de chocolate

Chef

Recetas del chef

247 de recetas encontradas
Eclairs con ruby

Eclairs con ruby

Los Eclairs están en tendencia y se mantienen entre las 5 productos de pastelería más vendidos en el mundo. Pero cómo...
level 2
  • Favorites

Panadería

Trenza de Chocolate Danés

Trenza de Chocolate Danés
level 1
  • Favorites
Brioche con ChocRocks™

Brioche con ChocRocks™

Con esta receta de brioche conseguirá un pan de levadura increíblemente delicioso y esponjoso con una fina costra...
level 1
  • Favorites
CHOCRO-DONUT™ con cremoso de chocolate

CHOCRO-DONUT™ con cremoso de chocolate

Todo un éxito en las pastelerías desde Asia hasta Nueva York: esta fusión de donut y croissant combina una textura...
level 3
  • Favorites
CHOCRO-DONUT™ con crema pastelera de chocolate

CHOCRO-DONUT™ con crema pastelera de chocolate

El placer de sus clientes será infinito con esta deliciosa fusión de croissants y donuts. Supercrujiente por fuera y...
level 3
  • Favorites
CHOCRO-DONUT™ con bavaroise de chocolate blanco

CHOCRO-DONUT™ con bavaroise de chocolate blanco

La fusión de los donuts y croissants es puro deleite para los sentidos. Irresistiblemente crujiente con un relleno de...
level 3
  • Favorites
Ver más

Confitería

Pasta de chocolate y frutos secos

Pasta de chocolate y frutos secos

Las pastas caseras para untar recién hechas son un éxito en la repostería. Con esta sencilla receta, que combina un...
level 1
  • Favorites
Pasta de chocolate y frutos secos con chocolate de origen único Brasil

Pasta de chocolate y frutos secos con chocolate de origen único Brasil

Esta receta de pasta casera hará las delicias de los amantes del chocolate más exigentes. Esta pasta hecha con...
level 1
  • Favorites
Pasta de chocolate y almendra crujiente

Pasta de chocolate y almendra crujiente

Esta pasta casera lo tiene todo: un chocolate cremoso con sabor a caramelo, un toque crujiente y la deliciosa textura...
level 1
  • Favorites
Aperitivo salado

Aperitivo salado

He aquí un ejemplo de cómo el chocolate puede convertir unas delicias saladas en unos bocados irresistibles en forma...
level 2
  • Favorites
Lollymanon

Lollymanon

¿Por qué no explora el tema «local» para presentar sus bombones? Aquí, los chefs han jugado con los colores belgas y...
level 2
  • Favorites
Ver más

Postres

Una delicia veraniega de mango y chocolate

Una delicia veraniega de mango y chocolate

Una receta que nos trae los sabores del verano en un postre apetitoso: chocolate con leche, mango y pistacho. La...
level 2
  • Favorites
Brownie, calabaza y vainilla

Brownie, calabaza y vainilla

Esta receta lo tiene todo: aromas potentes, cremosidad, texturas crujientes y refrescantes toques ácidos que realzan...
level 3
  • Favorites
Brownie con panna cotta y compota de pera

Brownie con panna cotta y compota de pera

La combinación de chocolate, pera y caramelo es un clásico, pero esta receta le da un toque novedoso. Qué puede...
level 2
  • Favorites
Bizcocho de chocolate fácil con sorbete de zanahoria y naranja

Bizcocho de chocolate fácil con sorbete de zanahoria y naranja

Experimentar con verduras en los postres puede ser muy gratificante, porque añaden aromas deliciosos y sorprendentes,...
level 2
  • Favorites
Souflé de chocolate

Souflé de chocolate

No haga caso de lo que dicen. El souflé de chocolate no es nada difícil de hacer. Además, es un postre ligero de la...
level 2
  • Favorites
Ver más

Bebidas

Chocolate caliente azteca especiado

Chocolate caliente azteca especiado

He aquí una receta que rinde homenaje a las raíces del chocolate. El chocolate era inicialmente una bebida amarga que...
level 1
  • Favorites
Chocolate caliente especiado con canela

Chocolate caliente especiado con canela

¿Una bebida puede sustituir a un postre? ¡Pues claro! Con esta receta, creará una bebida deliciosamente aromática y...
level 1
  • Favorites
Chocolate caliente especiado Macchiato

Chocolate caliente especiado Macchiato

Corto. Fuerte. Y aromático. Esta receta es una variación del clásico café macchiato, pero mucho más estimulante....
level 3
  • Favorites
Chocolate azteca Quetzal

Chocolate azteca Quetzal
level 1
  • Favorites
Chocolate caliente con crujiente de speculoos

Chocolate caliente con crujiente de speculoos

En esta receta de bebida auténtica y exquisita se unen dos ingredientes locales icónicos: speculoos (una galleta con...
level 1
  • Favorites
Ver más

Pastelería

Clementine Cointreau- baba Ron

Clementine Cointreau- baba Ron

Esta receta fue elaborada durante un tutorial en vivo en la Chocolate Academy de Callebaut, protagonizado por el chef...
level 3
  • Favorites
Cupcake de Pascua de Triple Chocolate

Cupcake de Pascua de Triple Chocolate

Esto va en serio: tres veces el chocolate en un cupcake. Comienza con una base auténtica, única y encantadora base de...
level 2
  • Favorites
Milhojas de chocolate

Milhojas de chocolate

No hay nada que supere el profundo placer de un milhojas... excepto un milhojas de chocolate. El nougatine y el...
level 2
  • Favorites
Delicia de Pascua de Maracuyá y Chocolate de Leche

Delicia de Pascua de Maracuyá y Chocolate de Leche

La Pascua pide Chocolate. En este postre, Marc Ducobu incorpora un mousse de chocolate con leche hecho con un...
level 3
  • Favorites
Postre San Valentín 5 chocolates

Postre San Valentín 5 chocolates
level 2
  • Favorites
Ver más

Recetas saladas

Solomillo de ternera a la plancha

Solomillo de ternera a la plancha

Cuando cocina en la sartén un buen producto, como la ternera, quiere realzar los sabores naturales, sin que queden...
level 2
  • Favorites
Lenguado a la plancha

Lenguado a la plancha

Mycryo® da excelentes resultados al freír o saltear productos frescos y delicados como las verduras o el pescado....
level 2
  • Favorites
Pato salvaje

Pato salvaje

Caza, carne roja o aves y chocolate pueden maridar estupendamente. En esta receta, los aromas dulces y amargos del...
level 2
  • Favorites

Helado

Variegato de caramelo

Variegato de caramelo

El variegato es una técnica tradicional que se usa para mezclar distintas salsas o texturas de coulis en helados o...
level 1
  • Favorites
Gelato «Struck-tures»

Gelato «Struck-tures»

Esta receta presenta un delicioso postre de gelato con chocolate con leche 39% Arriba. El glaseado de chocolate con...
level 3
  • Favorites
Cúpula de sorbete São Thomé

Cúpula de sorbete São Thomé

Esta receta requiere cierta práctica para hacerla bien, pero si lo consigue tendrá la ganadora absoluta de su carta...
level 3
  • Favorites
Helado americano Power Shock

Helado americano Power Shock

Advertencia: esta receta a base de gelato y helado americano le mantendrá activo para el resto del día. 
level 3
  • Favorites
Helado americano Milky Chill

Helado americano Milky Chill

Para esta receta puede utilizar el molde Pavoni PX070 Tango en el que puede montar las deliciosas capas una a una:...
level 3
  • Favorites
Ver más
247 recetas encontradas, view recipes