Relleno praline ruby para bombones bañados a mano
Ruby se marida extremadamente bien con una gran cantidad de ingredientes sorprendentes, por ejemplo sésamo. Esta combinación aporta el sabor típicamente afrutado y con notas ácidas de ruby y añade un sutil toque picante que a muchos les encanta.
- Nivel:
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Fácil
- Se obtiene:
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1200 g
RELLENO PRALINE RUBY PARA BOMBONES BAÑADOS A MANO
Ingredientes: RELLENO PRALINE RUBY PARA BOMBONES BAÑADOS A MANO
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215 gleche
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33 gglucosa DE 60
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33 gsorbitol
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63 gtrimolina
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3 glecitina
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164 gpasta de sésamo ( tahini)
Preparación: RELLENO PRALINE RUBY PARA BOMBONES BAÑADOS A MANO
Fundir
Ingredientes: RELLENO PRALINE RUBY PARA BOMBONES BAÑADOS A MANO
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565 g
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124 g
Preparación: RELLENO PRALINE RUBY PARA BOMBONES BAÑADOS A MANO
Fundir. Añadir y emulsionar
Distribuir uniformemente en un marco. Dejar reposar hasta que cristalice durante una noche para posterior utilización
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